Teroldego 'Lille' Poppelvej 2022
AmbachtelijkDe Teroldego 'Lille' Poppelvej is een rode wijn uit Australië, gemaakt met inheemse gisten en gerijpt op fijne droesem. Zijn bijzonderheid ligt in de keuze van de druiven, inheems uit Noord-Italië en zeer zeldzaam in Australië. In de neus biedt hij delicate noten van bramen, bessen en granaatappel vergezeld van lichte kruidige tonen, terwijl hij op de tong sappig, omhullend en elegant diep is.
De Teroldego 'Lille' van de ambachtelijke producent Poppelvej vertegenwoordigt een zeldzame Australische interpretatie van Teroldego, een inheemse blauwe druivensoort uit Trentino. Over het algemeen kenmerkt Teroldego zich door zijn zeer gekleurde wijnen met uitgesproken aroma's van bosvruchten. Aangezien het een laatrijpende variëteit is, kunnen de druiven in het koude alpine klimaat van Trentino soms moeite hebben om volledige rijpheid te bereiken, een probleem dat zich niet voordoet in het mediterrane klimaat van South Australia. Naast Australië zijn er ook kleine hoeveelheden Teroldego-wijngaarden in Californië en Brazilië, hoewel de aanwezigheid buiten Italië behoorlijk sporadisch is.
De 'Lille' Poppelvej Teroldego is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige variëteit, geteeld volgens de principes van biologische landbouw in een wijngaard gelegen in het gebied van Kuitpo, binnen het grondgebied van Adelaide Hills. In de kelder worden de trossen onderworpen aan 3 dagen koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door een zachte persing en spontane alcoholische fermentatie van het sap in houten vaten. De daaropvolgende rijpingsfase, die op fijne droesem plaatsvindt, duurt 4 maanden en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie en zonder het gebruik van additieven en wijnbouwhulpstoffen, met uitzondering van homeopathische doses sulfieten wanneer nodig.
De 'Lille' Teroldego van de kleine Australische wijnmakerij Poppelvej heeft een donkere en heldere robijnrode kleur. Uit het glas komen intense fruitige aroma's van braam, kruisbes en granaatappel, vergezeld van subtiele kruidige en bloemige tonen. De proeverij, rijk en sappig, toont zachte tannines, een omhullend lichaam en een uitstekende frisheid die bijdraagt aan de impuls van de lange en diepe afdronk. Juist vanwege zijn impuls zou deze Teroldego koel geserveerd moeten worden, op een temperatuur van niet meer dan 15-16 °C.