Teroldego Rotaliano Riserva 'Leoncorno' Endrizzi 2022
De Teroldego Rotaliano Riserva Leoncorno van Endrizzi èen een rode wijn met de karakteristieke bergkenmerken: frisheid, zachtheid en een stevige tannine structuur. Met intense geuren van frambozen, bessen en pruimen, gecombineerd met tonen van gedroogde bloemen en specerijen, onderscheidt het zich op de tong door een slanke en frisse aanzet, een goed lichaam en een lange smaakpersistentie.
De Teroldego Rotaliano Riserva is de meest representatieve rode wijn van Cantina Endrizzi. Een pure Teroldego die lange tijd in hout is gerijpt, die de nobele kwaliteiten van deze autochtone rode druif laat zien, vooral geteeld in de vlakte van de Adige. Zacht en complex, met ontwikkelde tannines en een goede frisheid, is het een perfecte tafelgenoot voor rood vlees of wild. Bloemige tonen, aroma's van kleine bosvruchten, delicate specerijen en herinneringen aan edele houtsoorten maken het bouquet aantrekkelijk. De complexe, maar nog steeds frisse smaak biedt intensiteit en frisheid.
De Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi is ontstaan uit een selectie van de beste druiven van oude wijnstokken die in pergola's zijn geteeld in de gebieden van de gemeenten Mezzocorona en Mezzolombardo, op grindachtige bodems van rivierafkomst, die zeer goed doorlatend zijn en weinig organisch materiaal en humus bevatten. De vele uren licht, het vrij warme klimaat en de sterke temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven volledig rijp worden met opbrengsten van minder dan 80 quintalen per hectare. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur met frequente follature. De wijn rijpt eerst in barrique en voltooit vervolgens de verfijning in grote eiken vaten, voor een totale periode van ongeveer 18 maanden in hout.
De Riserva Teroldego Rotaliano Riserva is een perfecte label om de beste kenmerken van deze autochtone Trentino-druif grondig te leren kennen en ook de complexiteit en de levensduur ervan te waarderen. In het glas presenteert het zich met een vrij intense robijnrode kleur. In de neus biedt het aroma's van bessen, framboos, pruim, onderhout, kruidige tonen, chocolade en licht houtachtige herinneringen. De smaak is intens en soepel, met een goed geïntegreerde tannine structuur, een bevredigende fruitigheid en een frisse, zoute afdronk.