Terrano Castelvecchio 2023
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaarden
Ongebruikelijke druivensoortenDe Terrano is een typische territoriale expressie van het Karstgebied. Castelvecchio accentueert de frisse en aangename tonen, die in de jeugd deze etiketten uitdrukt en die het bijzonder gemakkelijk maken om bij elke maaltijd te combineren. Het ondergaat geen malolactische fermentatie, waardoor het duidelijke minerale tonen vertoont, die te herleiden zijn tot ijzer, maar ook van kleine bosvruchten, zoals bramen, frambozen, bosbessen, in een goede coherentie met de proeverij, zeer fris, licht tannine en aangenaam ruw
De Terrano van Castelvecchio is een exuberante wijn, in staat om de ziel te veroveren van degenen die deze bijzondere Friulaanse druivensoort niet kennen. De essentie in de neus vertelt over verschillende fruitnuances, ook wilde, terwijl het op de tong opent met een niet te intense, smakelijke slok, gekenmerkt door een interessante tannine, die de drinkervaring solide en zeker maakt. Een etiket dat de band met het gebied van een wijnmakerij getuigt die altijd de karstgebieden authentiek vertelt.
De rode Terrano wordt gemaakt door de wijnmakerij Castelvecchio met druiven puur van Terrano, een autochtone variëteit uit Friuli Venezia Giulia. De wijnstokken bevinden zich in de prachtige landschappelijke context van het Natuurpark van de Karst, en wortelen in een bodem van kalkstenen en rode, mineralenrijke aarde. Tussen de rijen waait de Bora-wind, die zorgt voor belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden zachtjes geperst, en de most fermenteert in roestvrijstalen containers. De laatste fase duurt in totaal 9 maanden en vindt plaats in staal; aan het einde van deze periodede Terrano is klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De wijn Terrano Castelvecchio verschijnt voor het oog met een intense en geconcentreerde robijnrode kleur, gekenmerkt door een lichte reflectie die neigt naar paars. Het is het fruit dat onbetwist de hoofdrol speelt in het olfactorische pad dat zich in de neus ontvouwt, met intense tonen die de neusholtes breed omarmen. Het komt de mond binnen met een slok van gemiddelde body, waarin een duidelijke minerale smaakader te waarderen valt, verrijkt met een frisheid en een sterke, markante tannine. Een interessante wijn ook in de keuken, die, als hij jong wordt gedronken, goed samengaat met “vette” vissen, zoals karper en paling.