'Terre Lontane' Librandi 2025
De "Terre Lontane" is een rosé wijn van grote frisheid en met een eenvoudige en delicate drinkbaarheid, die in het hart van de Sila ontstaat uit Gaglioppo- en Cabernet Sauvignon-druiven. Met een rosé mantel met koperen reflecties, onthult het een slank, licht en drinkbaar lichaam, van sprankelende frisheid en zoute spanning, verrijkt met een typisch bouquet van mediterrane kruiden, zoute bries, kleine rode vruchten en bloemige geuren.
De “Terre Lontane” van het wijnhuis Librandi is de fusie tussen een van de belangrijkste Calabrese druivensoorten, de Gaglioppo, en de Cabernet Franc, een Franse druif die in heel het land interessante interpretaties heeft gevonden. De twee variëteiten komen van twee verschillende landgoederen die tot het wijnhuis behoren: Critone en Rosaneti, van de eerste, gelegen in de gemeente Strongoli, komt de autochtone druif, terwijl de tweede, tussen de gemeenten Rocca di Neto en Casabona, de wieg is van de Cabernet Franc.
Het verhaal van de Librandi “Terre Lontane” begint in de eerste plaats met het type grond waar de druiven van Gaglioppo en Cabernet Franc groeien en voedingsstoffen ontvangen: de kalk- en kleiachtige samenstelling van de druivenstokken profiteert en weet ons een delicate rosé met grote frisheid te geven. De oogst begint in de eerste helft van september, daarna gaat het werk verder in de kelder waar door middel van de bleedtechniek de rosé wordt verkregen, een techniek die bestaat uit het afnemen van een bepaalde hoeveelheid most uit de tank van de maceratie waarin een rode wijn wordt bereid, waarna deze zal worden gevinifieerd in wit.hoeveelheid most die vervolgens in wit zal worden gevinifieerd. Het proces wordt afgerond met een rijping in staal van ongeveer 3 maanden.
De “Terre Lontane” van Librandi vult het glas met een heldere rosé die in de rand vervaagt en schittert met oranje reflecties. Noten van framboos en rode bessen openen de neus, gevolgd door de klassieke geuren van de mediterrane vegetatie, omringd door zoute nuances en tijm. Na de eerste slok worden de absolute hoofdrolspelers de frisheid en de zoutheid die deze wijn tot een waar genot maken om te drinken en te proeven. De lichtheid en delicatesse van deze unie tussen Gaglioppo en Cabernet Franc roepen gerechten op zoals delicate pasta's en visgerechten, zoals bijvoorbeeld een frituur.