De Testarossa Rosato is een dagelijkse wijn vrolijk en uiterst veelzijdig op de tafel van elke dag. Een joviaal vloeistof, dat zijn sterke punten heeft in de knapperigheid van fruit en de gemakkelijke drinkbaarheid, getuigt de Testarossa Rosato van Pasetti opnieuw van de vocatie van Montepulciano wanneer het in rosé wordt gevinifieerd. Het familiebedrijf dat vandaag de dag ongeveer 70 hectare aan wijngaarden omvat, strekt zich voornamelijk uit in het hart van het Gran Sasso Nationaal Park, waar in thermische excursies autochtone druivenrassen zoals Montepulciano, Pecorino, Passerina en Trebbiano de ideale omstandigheden vinden om zich optimaal te uiten. Prijzen en erkenningen zijn de voor de hand liggende gevolgen van een serieuze en constante inspanning, die al generaties lang voortduurt.

De Rosato Testarossa komt van pure Montepulciano-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op ongeveer 400 meter hoogte en die zich aan de voet van het Gran Sasso-massief uitstrekken. De wijngaarden, allemaal zeer jong, zijn ongeveer 10 jaar oud. Na de oogst van de trossen en een zorgvuldige selectie, wordt de druif naar de kelder gebracht voor de ontsteeling en de daaropvolgende cryomaceratie die ongeveer 6 uur duurt.De fermentatie vindt plaats in stalen containers en na een korte pauze in dezelfde container wordt de vloeistof gebotteld en op de markt gebracht vóór februari volgend op de oogst.

De Testarossa Rosato presenteert zich in het glas in een heldere en uiterst levendige kersenkleur. De neus is onmiddellijk super fris en lentefris, en vertoont tonen van kers en bosvruchten, gevolgd door een verfrissende balsemachtige toets. De proeverij onthult een slanke en sappige vloeistof, aangedreven door frisheid en zoutheid die de slok voortdurend opvrolijken. Delicate bloemige tonen van viooltjes en hondenroos komen tevoorschijn na de slok. Een sociale fles, die voor prijs-kwaliteitverhouding recht heeft op meer dan één plek in de kelder!

Testarossa' Rosato Pasetti 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken