De Tintilia “Lagena” van Angelo Uva is een Molise rode wijn die de nadruk legt op het belang van regionale autochtone variëteiten. De Tintilia is namelijk een typische druif van de regio, die pas recentelijk is opgepikt door realiteiten die verlangen naar een hogere kwaliteit, wat leidt tot interessante producten zoals deze, ondertekend door de wijnmakerij Angelo Uva. Een etiket met intense aroma's, dat een mooie harmonie tussen neus en mond presenteert, waar de herinneringen aan de olfactieve analyse terugkomen. Een fles die, naast vele kwaliteiten, ook het voordeel heeft dat hij nog vier of vijf jaar verder kan rijpen.

De “Lagena” Angelo Uva is een pure Tintilia, een weinig productieve autochtone druif uit Molise, die recentelijk opnieuw is ontdekt en gewaardeerd door gemotiveerde wijnbouwers. Hij groeit in wijngaarden met een klei- en kalkrijke ondergrond, met het systeem van de tegensteun met Guyot snoei. Tijdens de vinificatie vindt er een schilweking plaats van 10 dagen bij een temperatuur van 25 graden. De uiteindelijke rijping duurt 18 maanden, en vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks. Na de botteling, voordat het op de markt komt, rust de wijn nog een paar maanden in glas om zich beter te stabiliseren.

De “Lagena” Tintilia ontwikkelt zich in het glas met een mooie robijnrode kleur, doorkruist door lichte paarse tinten die duidelijk zichtbaar zijn aan de rand van de wijn. De neus opent zich met delicate bloemige tonen, verrijkt met mediterrane en fruitige hints, terwijl er aan het einde ook een lichte balsamische nuance waarneembaar is. Het komt met soepelheid en levendigheid op de tong, met een goede body en een omarmende slok met een goede tannine; sluit af met een nasmaak die zoutig is. Een etiket dat een typische autochtone druif uit de heuvelachtige gebieden van het binnenland van Molise benadrukt, en ons herinnert aan hoe deze variëteiten het immense wijnpatrimonium vormen dat het Italiaanse wijnaanbod onderscheidt van dat van andere Europese landen.

Tintilia 'Lagena' Angelo d'Uva 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken