Toro 'Roble Ecologico' Bodegas Piedra 2023
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Toro 'Roble Ecologico' Bodegas Piedra is een rode wijn op basis van Tinta de Toro en Garnacha, geproduceerd van biologisch geteelde druiven. De smaak is vol en sappig, rijk en omhullend, aangenaam fris in de afdronk, maar het is de neus die betovert, dankzij de tonen van vanille, cacao en gedroogd fruit die de klassieke aroma's van bosvruchten en kersen begeleiden. Een grote expressie van de DO Toro, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
De Toro ‘Roble Ecologico’ van Bodegas Piedra is een saprijke en zeer aangename rode wijn die ontstaat in de provincie Zamora, in de autonome gemeenschap Castilië en León. De wijnen van de DO Toro worden voornamelijk gemaakt van alleen Tinta de Toro-druiven, hoewel ook Garnacha Tinta is toegestaan, een druivensoort die de laatste tijd veel belangstelling heeft gekregen. De classificatie van Toro-wijnen omvat vijf categorieën: Joven, Roble, Crianza, Reserva en Gran Reserva. De eerste omvat etiketten die bedoeld zijn om jong te worden gedronken in het eerste jaar na de oogst; de categorie ‘Roble’ omvat toegankelijke wijnen die 3 tot 6 maanden in de kelder zijn gerijpt; de ‘Crianza’ zijn wijnen die minimaal twee jaar zijn gerijpt, waarvan minimaal 6 maanden in eikenhout; de ‘Reserva’ moeten minimaal drie jaar rijpen, waarvan minimaal één jaar in eikenhout; ten slotte zijn de ‘Gran Reserva’ onderworpen aan een lange rijping van minimaal vijf jaar, waarvan twee jaar in eikenhout.
‘Roble Ecologico’ Toro Bodegas Piedra is ontstaan uit een assemblage van Tinta de Toro (85%) en Garnacha(15%), variëteiten gekweekt volgens gecertificeerde biologische normen op gronden met een gemengde textuur van alluviale oorsprong. De oogst vindt met de hand plaats in september met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens rood worden gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met 8 dagen schilweking. Ook in roestvrij staal vindt de volledige malolactische fermentatie plaats en de wijn wordt vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor een rijping van 4 maanden.
Intense robijnrode kleur is de kleur van de ‘Roble Ecologico’ Bodegas Piedra Toro, die in de neus uitnodigende aroma's van kers, bosvruchten en pruim uitdrukt, geassocieerd met lichte tonen van zoethout en violette bloemblaadjes. In de mond is hij sappig en zeer gebalanceerd, gekenmerkt door een verfrissende en aangenaam lange afdronk met fruitige sensaties.
van landbouw Italië of EU