De Bolgheri Rosato “Mareviglia” van de Toscaanse wijnmakerij Campo alle Comete is een rosé met een goede aromatische rijkdom, fris en elegant. Hoewel Bolgheri wereldwijd beroemd is geworden om zijn grote intense en gestructureerde rode wijnen, hebben roséwijnen een oude traditie in deze gebieden en vertegenwoordigen ze nog steeds een echte uitmuntendheid. Zoals gebruikelijk voor de denominatie, is de rosato ook het resultaat van een blend van Bordeaux-druiven, die in deze strook kustgebied nabij de Tyrreense kust een echte tweede thuis hebben gevonden, waar ze zich heel goed uitdrukken, met harmonieuze fruitige tonen.

“Mareviglia” is een Bolgheri Rosato dat ontstaat op het Toscaanse landgoed van een bekende Campania-wijnrealiteit: Feudi di San Gregorio. Campo alle Comete ligt in het gebied van Castagneto Carducci, in het eerste achterland van de Etruskische kust. Het klimaat is mediterraan, zeer helder en zonnig, gematigd door de aanwezigheid van zeebries. De druiven komen van bedrijfsdruiven van Grenache en Syrah, geteeld op vrij heterogene bodems, met aanwezigheid van zand,calcareo-argillose en alluviale componenten. De beste trossen worden tijdens de licht vervroegde oogst in de wijngaard geselecteerd, voorzichtig geperst met een zeer korte schilcontacttijd, om aroma's en een minimum aan kleur te extraheren. De most fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 17 °C en de wijn rijpt enkele maanden, ook in staal, voordat hij wordt gebotteld.

De Rosato Bolgheri “Mareviglia” van Campo alle Comete is een gastronomische wijn. Een rosé met een goede structuur, die zeer goed past bij tomaten pasta's, zeevruchten stoofschotels, gerookte zalm of gevogelte en wit vlees. Bij het zien presenteert het zich met een prachtige antieke roze kleur met heldere en glanzende reflecties. Verfijnd en geurend, verleidt het met bloemige geuren, aromatische kruiden van de mediterrane maquis, aroma's van framboos, granaatappel, rode bessen, marasca en bosaardbeien. Harmonieus en intens, heeft het een aangenaam fruitige en wijnachtige smaak, met een mooie aromatische intensiteit en een goede lengte en persistentie. De afdronk is sappig en van levendige frisheid.

Toscana Rosato 'Mareviglia' Campo alle Comete 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken