'Tre Albe' Villa Venti 2023

De ‘Tre Albe’ van de ambachtelijke wijnmakerij Villa Venti is een Romagna witte wijn licht en verfrissend geproduceerd uit een assemblage van de lokale druivensoorten Trebbiano en Albana, waaruit het woordspel “Tre-Albe” voortkomt. Villa Venti is gevestigd binnen de gemeente Roncofreddo, op de zachte hellingen van de Romagna heuvels in de provincie Cesena. Op deze prachtige plek heeft de familie Giardini besloten het gebied te beschermen in plaats van het uit te buiten, door een wijnbouwbenadering aan te nemen die is gebaseerd op duurzaamheid en de niet-invasiviteit van agronomische en vinologische processen, werkend in harmonie met de natuur. De ‘Tre Albe’ is een recent geïntroduceerd label dat werd ingehuldigd met het oogstjaar 2021.

Villa Venti ‘Tre Albe’ wordt gemaakt uit een assemblage van Trebbiano (60%) en Albana (40%), druivenrassen die worden verbouwd op okerkleurige bodems die bestaan uit klei, zand en kalksteen. De planten, gekweekt volgens de voorschriften van de biologische landbouw, worden gekust door de zoute winden van de Adriatische Zee. De oogst is volledig met de hand uitgevoerd en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij overgebracht voor een delicate persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie die uitsluitend wordt uitgevoerd door inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na het fermentatieproces rijpt de massa 6 maanden in roestvrij staal en nog eens 4 maanden in de fles voordat deze definitief op de markt komt.

Bij visuele inspectie toont de ambachtelijke witte wijn ‘Tre Albe’ van Villa Venti een heldere strogele kleur. Geurig en rijk is het aromatische spectrum in zijn geuren van sappig fruit dat samensmelt met hints van bloemen en wilde kruiden. Smaak, vers, smakelijk en soepel, met een harmonieuze fruitige en bloemige afdronk die consistent is met de geur.