Trebbiano 'Amforeas' Marco Ludovico 2024
AmbachtelijkDe Trebbiano "Amforeas" van Marco Ludovico is een Pugliese orange wine die 2 maanden op de schillen is gemacereerd in terracotta amforen. Het komt uit een wijngaard gekenmerkt door kalkrijke bodems en rijpt 3 maanden in staal en 6 maanden in amfora, met een elegante amberkleurige gouden uitstraling. In de geur is het complex en elegant en verspreidt het tonen van verse vruchten zoals sinaasappels en perziken, bijenwas, witte peper en citroengras die samenkomen in een slok, fris, fluweelachtig en sensueel.
De Trebbiano "Amforeas" geproduceerd door de Apulische wijnmaker Marco Ludovico is een orange wine gemaakt van de Trebbiano druif in pure vorm. De druiven worden langdurig gemacereerd in een dolium van terracotta, zodat de wijn zijn lichaam en aromatische densiteit verrijkt. Het is een label dat is gereserveerd voor liefhebbers van dit specifieke type wijn, dat een grote complexiteit uitdrukt, met sensaties die variëren van typisch fruitige noten tot meer geëvolueerde tertiaire aroma's. Het is een gestructureerde en veelzijdige Trebbiano, met een typisch gastronomische bestemming, die uitstekende combinaties vindt met delicate witte vlees of met halfgerijpte kazen.
"Amforeas" Trebbiano komt uit het Apulische landgoed van Marco Ludovico, dat zich nabij Mottola, ten noorden van Taranto, bevindt. Het is in dit prachtige en ongerepte gebied van het Natuurpark van de Terra delle Gravine, waar de wijngaarden zich bevinden, geteeld met de autochtone variëteiten van het gebied: de Primitivo, de Verdeca, de Minutolo, waaraan twee druivensoorten worden toegevoegd die absoluut de meest voorkomende in ons schiereiland zijn, de Trebbiano en Sangiovese. Geboren in een familie van wijnbouwers, besloot Marco, na zijn studie in de wijnbouw, te reizen en ervaring op te doen in veel wijnregio's, zowel in Italië als in de rest van de wereld, voordat hij terugkeerde naar Puglia. Zo heeft hij een grondige en wereldwijde opleiding gecombineerd met een sterk gevoel van verbondenheid met zijn land. Zijn wijnen weerspiegelen een ambachtelijke visie, verbonden met de beste gewoonten en minder invasieve wijnpraktijken of die teruggrijpen op de oudste tradities, zoals in het geval van de maceratie en het gebruik van terracotta.
De wijn "Amforeas" van Marco Ludovico is een bijzonder brede, rijke en expressieve Trebbiano, gemaakt van druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van Contrada Salvapiana, geteeld op een hoogte van 370 meter boven zeeniveau op kalkhoudende bodems, rijk aan skelet en met blootliggende moederrots. De fermentatie vindt plaats in de traditionele dolium van terracotta, met inheemse gisten en een periode van maceratie op de schillen van 2 maanden. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden in staal en nog eens 6 maanden in terracotta voordat hij gebotteld. In het glas heeft het een antieke gouden kleur met lichte amberkleurige reflecties. Het bouquet is zeer rijk, met aroma's van rijp geel fruit, perzik, abrikoos, tonen van citrusvruchtenschil, citroengras, kruidige nuances en hints van bijenwas. De smaak is breed en bevredigend, met volle en verleidelijke aroma's, die zich harmonieus uitstrekken naar een afdronk die eindigt met frisse tonen van aromatische kruiden.