Trebbiano d'Abruzzo 'Trebbien' Valter Mattoni 2023

De witte wijn uit de Marken “Trebbien” is een Trebbiano dat voortkomt uit de geest van Valter Mattoni, een visionair die in 2000 eindelijk besluit zich te wijden aan zijn passie, namelijk het maken van eerlijke, oprechte en pure wijnen. Zo kunnen we deze fles samenvatten die zich presenteert met een bloemige en fruitige bouquet, een voorbode van een verfrissende en langdurige slok. Een etiket dat onlangs positieve beoordelingen heeft ontvangen van enkele van de meest relevante vakgidsen, ter illustratie van de kwaliteit die Valter in elke productiefase nastreeft.

Deze “Trebbien” is een pure Trebbiano die de wijnmakerij Valter Mattoni verbouwt in de wijngaarden rondom het dorp Castorano, gelegen op ongeveer 250 meter boven zeeniveau en naar het zuiden gericht. Hier zijn de wijnstokken gemiddeld ongeveer 40 jaar oud, en groeien ze met hun wortels in een bodem die wordt gekenmerkt door een kleiachtig substraat. Tijdens de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd, en de druiven, na het ontsteelen, worden geperst. Het zo verkregen sap fermenteert spontaan, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, in stalen containers, om vervolgens 12 maanden in barrique te rijpen. Aan het einde van dit jaar is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.  

De Trebbiano “Trebbien” gemaakt door Valter Mattoni kondigt zich aan met een helder, geconcentreerd strogeel. De aroma's die het geurprofiel schetsen, roepen tonen op van bloemen, exotisch fruit en honing. Bij de proeverij is het van gemiddelde structuur, breed en omarmend op de tong, met een slok die wordt gekenmerkt door een sappige en fruitige ziel, die zich met aangename frisheid en een uitstekende persistentie beweegt. Een etiket dat nu geopend kan worden, maar dat nog enkele jaren in de kelder kan worden bewaard, waardoor het een nog grotere evolutie kan ondergaan.