Trento Spumante Brut Magnum Altemasi 2021
De Trento Spumante Brut Millesimato van Altemasi is harmonieus en zeer aangenaam, geproduceerd van uitsluitend Chardonnay-druiven met een rijping op de gist gedurende minimaal 36 maanden. Het belichaamt al de zorgeloosheid, de vitaliteit en de frisheid van de Trentino-bubbels tegen een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, ook in Magnum-formaat.
Deze Spumante Trento Brut is een millesimato Classic Method die met veel plezier te drinken is, en zich uiterst veelzijdig toont, van aperitief tot de hele maaltijd. De Chardonnay-druiven waaruit het is ontstaan, groeien in percelen die worden gekenmerkt door een klimaat dat sterk wordt beïnvloed door temperatuurverschillen tussen dag en nacht, een kenmerk dat elke tros vol frisse en complexe aroma's maakt, die vervolgens terug te vinden zijn in de laatste slok. Een sprankeling die je altijd binnen handbereik moet hebben, voor elke gelegenheid.
De Brut Trento Spumante wordt gemaakt door de wijnmakerij Altemasi met behulp van pure druiven van een groot internationaal witte druivenras, de Chardonnay. De wijngaarden waar deze variëteit groeit, zijn zeer geschikt en bevinden zich in de Valle dei Laghi en rond de heuvels van Trento, op een hoogte van tussen de 450 en 600 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal geoogst en aangekomen in de ruimtes die voor de wijnbereiding zijn bestemd, fermenteren eerst een keer, om vervolgens in de fles opnieuw te fermenteren, volgens de productiemethoden van de Classic Method. De wijn blijft op de gist gedurende een periode van 36 maanden, waarna de ontgisting, dosering en botteling plaatsvinden.
Deze Trento Brut Spumante ontwikkelt zich in het glas met een kleur die doet denken aan strogeel, met lichte gouden reflecties aan de rand. De mousse is fijn, met een uitstekende persistentie. De aroma's die de neus vertellen, bewegen zich op knapperige en aangename tonen, die bloemige en fruitige sensaties achtervolgen, evenals gebak- en gisttonen. Bij de proeverij is het vol van lichaam, breed en omhullend op de tong, met een slanke en dynamische slok, gekenmerkt door een mooie zoute en frisse toets. Een fijne en elegante fles van Altemasi, perfect om een onvergetelijke avond te beginnen.