Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Magnum Maso Martis 2021
Biologisch en biodynamischDe Trento Spumante Brut Blanc de Blancs van de bekende wijnmakerij Maso Martis is een wijn met frisse bergkenmerken, elegant en verfijnd. Het wordt geproduceerd met alleen handmatig geoogste en zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven en gerijpt voor ongeveer 24 maanden op zijn eigen gist. De kleur is licht strogeel met een zeer fijne en aanhoudende pareling, het aroma is intens en doet denken aan fruitige en bloemige tonen die typisch zijn voor de variëteit, met een afsluiting die doet denken aan broodkorst. De smaak is fris, mineraal, delicaat, met een lange en evenwichtige afdronk. Een perfecte Magnum-versie om te vieren.
De Blanc de Blancs Brut van Maso Martis vindt zijn oorsprong nabij Trento, in het bijzonder in het gebied van Martignano aan de voet van de Monte Calisio, historisch gezien geschikt voor de wijnbouw, aangezien de wijnstok daar al aan het einde van de 19e eeuw aanwezig was. De wijnmakerij is familiebedrijf en in 2020 bereikte het zijn dertigjarige bestaan; ter gelegenheid hiervan is het ontwerp van de etiketten herzien, waardoor ze een nieuwe grafische uitstraling hebben gekregen: netheid, lineariteit en elegantie zijn de doelen die zijn gesteld, waarbij voor elk product een folie is gekozen die de naam van de wijn omringt, wat meer esthetische verfijning geeft.
De Chardonnay-druiven van de Blanc de Blancs Brut van Maso Martis bevinden zich op een voornamelijk leemachtige en kalkhoudende bodem, met een belangrijke aanwezigheid van Trentijnse rode rots die het product een ongebruikelijke frisheid kan geven; de bodem wordt bewerkt met biologische bemesting om de twee of drie jaar en met een bewerking in afwisselende rijen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd, de druiven worden in kleine kisten gelegd waar vervolgens de persing plaatsvindt.zachte, de scheiding van de gisten en als laatste de voorbereiding van de cuvée; met de komst van de lente volgend op de oogst, vindt de botteling plaats met de toevoeging van geselecteerde gisten, om vervolgens over te gaan tot een rijping van 18-24 maanden met de bijbehorende remuage en uiteindelijk te komen tot de verpakking.
De Brut Blanc de Blancs Maso Martis presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur; een intense en geurige geur van gist omhult de neus en een fijne, maar aanhoudende pareling trekt de blik, wat uitnodigt tot drinken om de smaakpapillen een evenwicht van frisheid en elegantie te geven. Het is een goede bondgenoot aan tafel in combinatie met visgerechten, zowel geserveerd als voorgerechten als hoofdgerechten, zonder te vergeten dat het ook uitstekend samengaat met risotto's en groentegerechten.
Aangeraden product om de magie van de feesten te begeleiden, net als zomerse aperitieven met de altijd aanwezige vrienden op rustieke of landelijke locaties, in lijn met de liefde voor de natuur en het milieu die de familie Maso al dertig jaar nastreeft. Een Magnum om te vieren met devrienden!
van landbouw Italië of EU