Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis 2022
Biologisch en biodynamischDe Trento Spumante Rosé Extra Brut van de familie wijnmakerij Maso Martis is een fluweelachtige bergwijn die geschikt is voor elke sociale gelegenheid. Het wordt gemaakt van pure Pinot Noir druiven en heeft een rijping van 36 maanden op zijn eigen gisten. De delicate rosé kleur en de fijne en aanhoudende pareling roepen de geuren op van kleine rode bessen, frambozen, bosaardbeien, bessen en veldbloemen zoals de viooltjes, met in de afdronk hints van gist. De smaak is fris, mineraal, verfijnd, elegant, met een lange en evenwichtige afdronk.
De Trento Spumante Rosé Extra Brut van Maso Martis is een intense en zeer expressieve Millesimato, die de beste variëteitskenmerken van de Pinot Noir zeer goed interpreteert. De lage dosage zorgt voor een droge en krachtige slok, ver weg van enige verleiding om het rosé-type te banalizeren met kunstmatige en kleverige zoetheid. Het is een rijke en goed gestructureerde Metodo Classico, bijzonder geschikt om te proeven in combinatie met risotto's met schaaldieren, visstoofschotels, een stuk gebakken zalm of met delicate witte vleesgerechten.
De Metodo Classico Trento Rosé Extra Brut is een Millesimato spumante dat in het noorden van Trento is ontstaan, op het landgoed Maso Martis. De wijnmakerij heeft zich gevestigd als een van de beste in de regio voor een productie van absolute uitmuntendheid, gekenmerkt door een strenge en elegante stijl. De Pinot Nero-druiven worden met de hand geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden onderworpen aan een koude maceratie van 18-24 uur. Vervolgens volgt een zachte persing met een korte contacttijd met de schillen, om een minimum aan kleur en de klassiekearoma's van de druiven. De mosto fiore fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en met geselecteerde gisten. De basiswijnen rusten in rijping tot het volgende voorjaar, wanneer ze worden samengevoegd om de cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de regels van de Metodo Classico en met een sur lattes-rust van ongeveer 36 maanden.
De Millesimato Rosé Extra Brut, gemaakt door de Trentino wijnmakerij Maso Martis, is een Metodo Classico van opmerkelijk karakter, die trouw het spirit van de grote rosé's interpreteert. Het is een pure Pinot Nero spanning en verticaal, gestructureerd en diep, ideaal voor wie houdt van intense en rijke spumanti. In het glas presenteert het zich met een prachtige lichtroze kleur, met heldere en schitterende reflecties. De pareling is zeer aanhoudend en van grote finesse. Het olfactorische profiel biedt aroma's van citrusvruchten, bloemige hints, aroma's van frambozen, rode bessen, bosaardbeien, hints van broodkorst, delicate nuances van kruiden en specerijen. Op de smaak heeft het een goede body, met een krachtige slok, intens aromatisch aanhoudend, dat eindigt in een finale van helderemineraal frisheid.
van landbouw Italië of EU