Trousseau 'Gryphèes' Cellier Saint Benoit 2022

De Trousseau “Gryphées” van Cellier Saint Benoit is een diepe rode wijn uit de Jura, geboren uit twee percelen, Côte de Feule en Fonteneille. Het vertelt een territoriale, precieze en compromisloze stijl, verkregen uit ambachtelijk verwerkte druiven met fermentaties in grote vaten en zonder correctieve ingrepen, uitgevoerd door een van de meest gewaardeerde wijnmakers van de regio. In de neus is het donker en mineraal, met braam, pruim en jodiumachtige hints in de finale. Op de tong is het krachtig, stevig en progressief, met subtiele tannines en een sappige maar zeer frisse slok. Het past goed bij geroosterd vlees en bergkazen, bijvoorbeeld een gebraden lam of een gerijpte Comté