U Neigru' Possa
Ambachtelijk"U Neigru" is een rode wijn die zeer smaakvol en expressief is, voortgekomen uit de wijnmakerij Possa, een bedrijf dat de typische druiven op de steile gronden van de Cinque Terre verbouwt. Het heeft een mediterraan en maritiem profiel, rijk aan nuances van aromatische kruiden en rode bloemen. De smaak is droog, fris en smakelijk, in staat om het productiegebied op te roepen.
“U Neigru” is een oprechte expressie gemaakt door Possa, een kleine wijnmakerij in de Cinque Terre, een van de meest onherbergzame en moeilijk te bewerken plaatsen. De heroïsche wijnstokken, verbouwd door Samuele Heydi Bonanini, bevinden zich in de nabijheid van de gemeente Riomaggiore, in de provincie La Spezia. De wijnstokken klimmen op de steile kusten die recht in de zee vallen, die de planten en vruchten beïnvloedt en koestert. Deze rode wijn is de perfecte synthese van aroma's, warmte en mediterraan struikgewas van de Ligurische kust. Een eerlijke en expressieve fles, in staat om de zee op te roepen en het prachtige kustgebied waar het vandaan komt te weerspiegelen.
Possa “U Neigru” is ontstaan uit een blend van rode druiven die in gelijke percentages zijn gevinifieerd. De wijngaard is gelegen op een schistachtige en rotsachtige bodem, met aanwezigheid van zandsteen. De helling en het type grond maken de teelt bijzonder moeilijk, waarbij geen gebruik wordt gemaakt van mechanische hulpmiddelen, maar alleen handarbeid. De aanwezigheid van een veelheid aan struikvariëteiten, zoals lavendel, kappertjesplanten, aromatische kruiden en fruitbomen, creëert een ecosysteemdivers en mediterraan, rijk aan biodiversiteit. Hier groeien ook de druiven van “U Neigru”, handmatig geoogst eind augustus, die, na ontsteeld te zijn, 4 dagen op de schillen macereren. Het sap wordt vervolgens overgebracht naar eiken- en kastanjebarriques, waar de fermentatie wordt voltooid en het negen maanden op de fijne droesem blijft, tot enkele dagen voor de botteling.
De rode “U Neigru” van wijnmakerij Possa presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur. In de neus komen uitgesproken en unieke aroma's vrij; rijp fruit en plantaardige tonen dansen en verrijken het bouquet met aromatische kruiden en rode bloemen. Een aangename zoute noot brengt de geest terug naar de Ligurische Zee. De slok is hartig en mediterraan, met een snijdende frisheid, en laat een uitgesproken mineraliteit naar voren komen. Een etiket dat poëtisch het gebied van herkomst kan vertellen.