
Valpolicella Classico Superiore 'Grola' Allegrini 2022
De Valpolicella Classico Superiore ‘Grola’ is een volle expressie van zijn regio, bedacht door Giovanni Allegrini, die van deze enkele cru in staat is om zeer expressieve en karaktervolle rode wijnen te produceren. De rijping is complex: 16 maanden in hout, waarvan de helft in tweedehands barriques en de helft in grote vaten, voordat het nog bijna een jaar in de fles rijpt. In de neus opent het met rode vruchten zoals bramen en rijpe kersen, verrijkt met noten van viooltjes, vanille en pure chocolade. Op de tong is het fluweelachtig, met rijpe tannines en een grote frisheid die de volheid van de slok in balans brengt. Perfect bij intense vleesstoofschotels

