Valpolicella Classico Superiore 'Persegà' Antolini 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Wijnen van de wijnmakerDe ‘Persegà’ is een Valpolicella Classico Superiore die voortkomt uit de gelijknamige wijngaard in het hart van Marano, waar de typische druiven van de regio groeien op vulkanische bodems. Corvina, Corvinone en Rondinella rijpen zonder te verwelken in de zoektocht naar een ‘oude stijl’ profiel voor de regio. In de neus zijn intense hints van rode en zwarte vruchten waarneembaar, naast subtiele tonen van aromatische kruiden. In de mond is het fris en droog, het verrast door zijn oprechtheid, sappigheid en helderheid bij de slok. Perfecte tafelgenoot, om te proberen bij elke maaltijd met risotto, vlees en kaas
Bij visuele inspectie toont de ‘Persegà’ Valpolicella Classico Superiore van Antolini een heldere robijnrode kleur. Intense aroma's van kleine rode vruchten en pruimen beschrijven het olfactorische profiel samen met zoete specerijtonen die doen denken aan kruidnagel en vanille. In de mond is hij fris en smakelijk, zacht en gebalanceerd, met een aangename tanninestructuur die de fruitige afdronk begeleidt. Een Valpolicella Classico Superiore die prachtig samengaat met smaakvolle gerechten zoals oude kazen en geroosterd vlees, misschien vergezeld van een aardappelpuree.
gerijpt in oude eiken vaten gedurende 12 maanden tot de definitieve botteling.Bij visuele inspectie toont de ‘Persegà’ Valpolicella Classico Superiore van Antolini een heldere robijnrode kleur. Intense aroma's van kleine rode vruchten en pruimen beschrijven het olfactorische profiel samen met zoete specerijtonen die doen denken aan kruidnagel en vanille. In de mond is hij fris en smakelijk, zacht en gebalanceerd, met een aangename tanninestructuur die de fruitige afdronk begeleidt. Een Valpolicella Classico Superiore die prachtig samengaat met smaakvolle gerechten zoals oude kazen en geroosterd vlees, misschien vergezeld van een aardappelpuree.