Valpolicella Corte Giara 2025
De Valpolicella van Corte Giara is een Venetiaanse rode wijn op basis van Corvina- en Rondinella-druiven, kort gerijpt in stalen tanks om een intense en aangename fruitige geur te behouden. Het ruikt naar kersen en zwarte peper, met details van kruiden en komt vrij in een evenwichtige slok tussen zachtheid en frisheid.
De Valpolicella van Corte Giara is de meest klassieke en traditionele wijn van Valpolicella. Het prachtige heuvelachtige gebied ten noordoosten van de stad Verona staat al sinds mensenheugenis bekend om zijn wijnen van grote versheid en fruitige geur, met een gemiddelde structuur en een mooie drinkbaarheid. Het is een etiket gemaakt van de traditionele rode druivenrassen die typisch zijn voor het gebied: Corvina Veronese en Rondinella. De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrij staal en stelt ons in staat de variëteitseigenschappen van de druiven te benadrukken, wat resulteert in een jonge, directe en onmiddellijke rode wijn.
De Corte Giara Valpolicella komt uit het hart van het gebied van de Valpolicella Classica, waar de Familie Allegrini een historische boerderij beheert. Het bezit strekt zich uit over een totale oppervlakte van meer dan 100 hectare, vooral geconcentreerd in de gebieden van Sant’Ambrogio en Fumane. De wijngaarden worden verbouwd met de variëteiten die historisch aanwezig zijn in het gebied en die nog steeds de basis vormen van de grote wijnen van Valpolicella. De grond is voornamelijk kalkachtig, rijk aan skelet, en de mooie zonnige exposities, gekenmerkt door een mild klimaaten winderig, dankzij de nabijheid van het Gardameer, stellen de druiven in staat perfect te rijpen met intense aromatische samenstellingen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rust enkele maanden in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld.
De wijn Corte Giara van de historische en beroemde wijnmakerij Allegrini is een mooie versie van de wijn die de geschiedenis van dit gebied heeft gemaakt, voordat, in recentere tijden, de productie van Amarone en Ripasso werd geïntroduceerd. In het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur, met jeugdige paarse tinten. Het bouquet geeft geurige aroma's van kers, marasca, kleine rode vruchten, tonen van aromatische kruiden en delicate specerijen. De smaak is levendig, met een knapperig fruit en een hartige afdronk van grote versheid.