Valpolicella Corte Giara 2025
De Valpolicella van Corte Giara is een Venetiaanse rode wijn op basis van Corvina- en Rondinella-druiven, kort gerijpt in stalen tanks om een intense en aangename fruitige geur te behouden. Het ruikt naar kersen en zwarte peper, met details van kruiden en komt vrij in een evenwichtige slok tussen zachtheid en frisheid.
De Valpolicella van Corte Giara is de meest klassieke en traditionele wijn van Valpolicella. Het prachtige heuvelachtige gebied ten noordoosten van de stad Verona staat al sinds jaar en dag bekend om zijn wijnen met grote versheid en fruitige geur, van gemiddelde structuur en met een mooie drinkbaarheid. Het is een etiket gemaakt van de traditionele rode druivensoorten die typisch zijn voor het gebied: Corvina Veronese en Rondinella. De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrij staal en stelt ons in staat de variëteitseigenschappen van de druiven te benadrukken, wat resulteert in een jonge, directe en onmiddellijke rode wijn.
De Corte Giara Valpolicella komt uit het hart van het gebied van de Valpolicella Classica, waar de Familie Allegrini een historische boerderij beheert. Het eigendom strekt zich uit over een totale oppervlakte van meer dan 100 hectare, vooral geconcentreerd in de gebieden van Sant’Ambrogio en Fumane. De wijngaarden worden verbouwd met de historisch aanwezige variëteiten in het gebied, die nog steeds de basis vormen van de grote wijnen van Valpolicella. De grond is voornamelijk kalkhoudend, rijk aan skelet, de mooie zonnige exposities, gekenmerkt door een mild klimaat.en winderig, dankzij de nabijheid van het meer van Garda, stellen de druiven in staat perfect te rijpen met intense aromatische samenstellingen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rust enkele maanden in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld.
De wijn Corte Giara van de historische en beroemde wijnmakerij Allegrini is een mooie versie van de wijn die de geschiedenis van dit gebied heeft gemaakt, voordat in recentere tijden de productie van Amarone en Ripasso werd geïntroduceerd. In het glas presenteert hij zich in een heldere robijnrode kleur, met jeugdige paarse tinten. Het bouquet geeft geurige aroma's van kers, maraska, kleine rode vruchten, tonen van aromatische kruiden en delicate specerijen. De smaak is levendig, met een knapperige vrucht en een zoute afdronk van grote versheid.