Valpolicella Superiore 'Maternigo' Tedeschi 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Valpolicella Superiore "Maternigo" is een zachte, intense en territoriale rode wijn, gerijpt gedurende 14 maanden in eiken vaten. Het heeft een goed gelaagd aromatisch palet, waar de noten van cassis, amarena en kers samenkomen met vanille- en specerijtonen. Op de tong onthult het structuur, rijkdom en persistentie.
De Valpolicella Superiore "Maternigo" van Fratelli Tedeschi komt voort uit de gelijknamige wijngaard, op een perceel dat kenmerken vertoont op het gebied van bodems, blootstelling en reacties van de planten die het een echte cru maken. In de wijngaard Maternigo vinden we ook l'Impervio, een klein perceel met een sterke helling dat biologisch wordt beheerd; hier vinden we een hoge aanwezigheid van witte en gele marne die deze Valpolicella een echt belangrijke frisheid geven, zonder ooit het noodzakelijke evenwicht te vergeten.
Hier wordt elke individuele plant gemonitord en de rijping wordt dag na dag gevolgd, met een zorgvuldige selectie van de druiven tijdens het dunnen en de oogst die het mogelijk maakt om een fruitige en kruidige wijn te creëren, met geconcentreerde aroma's en de typische frisheid van deze druivensoorten. Corvina, Corvinone en Rondinella, in variabele percentages van jaar tot jaar, worden na de oogst 20 dagen gefermenteerd, voordat ze 14 maanden in Slavonische eiken vaten rusten en 6 maanden in de fles blijven.
Zo ontstaat een wijn die in staat is om te duren prachtig ook tot 10 jaar, met een intense robijnrode kleur en een uitgesproken fruitigheid waar de tonen van zwarte bessen, amarena, kersen en pruimen zich vermengen met etherische, minerale en kruidige aroma's. De Valpolicella "Maternigo" heeft een rijke, frisse en evenwichtige structuur, met een belangrijke concentratie die perfect in balans is met een werkelijk interessante tanninestructuur. "Maternigo": een lange, frisse, persistente en zeer elegante Valpolicella...