Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2019

Marinella Camerani introduceert de Valpolicella Superiore ‘Poderecastagne’, een verfijnde fles aan de top van de typologie. Podere Castagne, gelegen in de gelijknamige wijk van de gemeente Mezzane di Sotto, vertegenwoordigt een agriturismo in eigendom van Marinella Camerani, een zeer gerenommeerde Venetiaanse wijnmaakster in de wereld van biodynamische wijnbouw. Omringd door bossen, weilanden, wijngaarden, tuinen en dieren, is het landgoed een bruisende bron van biodiversiteit. De planten zijn gelegen in een bijna bergachtige omgeving aan de voet van de Lessinia, gekenmerkt door een koel klimaat en aanzienlijke dagelijkse temperatuurverschillen, ideale voorwaarden voor de productie van fijne en aromatische wijnen.

De ‘Poderecastagne’ Valpolicella Superiore van Camerani bestaat uit een blend van Corvinone, Rondinella en Corvina, afkomstig van 3,6 hectare wijngaarden gelegen in de plaats Pezza Castagne. De planten, gelegen tussen de 420 en 550 meter boven zeeniveau, profiteren van de overvloedige aanwezigheid van kalksteen in de bodem en worden geteeld volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw. In de kelder, de de alcoholische fermentatie wordt uitsluitend uitgevoerd door inheemse gisten en vindt plaats in conische eiken vaten, met 15-20 dagen contact tussen het sap en de schillen. Het daaropvolgende rijpingsproces vindt plaats gedurende 24 maanden in eiken vaten van 25 hectoliter.

In het glas toont de Valpolicella Superiore Camerani ‘Poderecastagne’ een heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel roept tonen op van bloemen, kersen en andere rode vruchten, verrijkt met verleidelijke kruidige en bosachtige beschrijvingen. Schone, elegante en verticale proeverij, met een zachte tanninestructuur die niet aan karakter ontbreekt. Een oprechte en pure expressie van de denominatie, bekwaam in het weerspiegelen van de authentieke waarden van zijn maker.