Valtellina Superiore Dirupi 2022

De Valtellina Superiore Dirupi is een van de meest levendige en veranderlijke uitdrukkingen van het hele type, waarin de kwaliteit van de vruchten van de honderdjarige wijngaarden in al zijn glorie naar voren komt. De uitdrukking heroïsche wijnbouw krijgt verschillende betekenissen afhankelijk van de werkelijke arbeidsomstandigheden waarmee een wijnmaker elke dag wordt geconfronteerd, en daarom geldt in het geval van de wijnmakerij Dirupi de uitdrukking nomen omen. Indrukwekkende hellingen, waarin het moeizame werk van waardering dat door Pierpaolo Di Franco en Davide Fasolini is ondernomen, wordt beloond met de mogelijkheid om te beschikken over honderdjarige Chiavennasca-druiven, die in staat zijn om ongelooflijke kwaliteit te geven wanneer ze in de juiste omstandigheden worden geplaatst. De verkregen vloeistoffen, ook het resultaat van een gevoelige en doordachte landbouw, bezitten een werkelijk benijdenswaardige stilistische definitie en helderheid, en behoren ongetwijfeld tot de meest genietbare en meeslepende uitdrukkingen in hun respectieve types. Een van de ware gezichten van Valtellina.

De Dirupi Valtellina Superiore is verkregen uit een pure uitdrukking van Chiavennasca, de lokale naam voor Nebbiolo, verkregen uit zeer oude wijnstokken die op terrassen staan, met hellingen variërend van 30-70%, en gekenmerkt door morenische bodems rijk aan zand. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, wordt er zo respectvol mogelijk gewerkt, ook om het erfgoed van oude wijnstokken te behouden, en in de kelder wordt er alcoholische fermentatie in staal uitgevoerd met een lange maceratie van 25-30 dagen en veroudering van 12 maanden in Franse eiken vaten van 20-35 Hl.

De wijn Valtellina Superiore presenteert zich in het glas met de typische robijnrode kleur die naar granaat neigt. Prachtige neus, waar de verfijning van de Nebbiolo zich verenigt met de gebruikelijke zonnigheid van de lokale expressies, en het maakt het mogelijk dat de vloeistof in volgorde verwijzingen naar kers, sinaasappelschil, rozenbottel en bosachtige verwijzingen voorstelt. Smaak golvend en omhullend, perfect in balans tussen body, frisheid en zeer fijne tanninekorrel. Een heerlijke rode wijn.