Dirupi
In de suggestieve landschappelijke context van Valtellina, tussen de imposante alpine toppen die zich tegen de grens met Zwitserland verheffen, is wijnmakerij Dirupi de protagonist van een kleine ambachtelijke productie die de moderne dimensie van het gebied weerspiegelt, terwijl het stevig geworteld blijft in de traditie. Alles begon in 2004 met Pierpaolo Di Franco en Davide Fasolini, jonge oenologen die, gewapend met passie en energie, een project zijn gestart ter bescherming en waardering van het wijn- en landschaps-erfgoed van Valtellina, zich toegewijd aan de productie van regionale wijnen van de hoogste kwaliteit. Het verhaal van Pierpaolo en Davide is eerst verweven in hun kindertijd, toen ze samen basketbal speelden, en vervolgens tijdens hun respectieve studies in Oenologie, waarin ze elkaar weer ontmoetten aan de Universiteit van Milaan en in korte tijd besloten om dit gezamenlijke avontuur aan te gaan. Hun wijnmakerij is gelegen in Ponte Valtellina, in de provincie Sondrio, binnen een historisch 16e-eeuws paleis.
Het landgoed Dirupi bestaat uit 7 hectare wijngaarden, geplaatst op terrassen ondersteund door droge muren en gemaakt op zeer steile hellingen, gekenmerkt door hellingen die tot 70% oplopen. De wijngaarden, verspreid over meer dan 20 verschillende subzones, zijn zeer klein en volledig gewijd aan de druivensoort Chiavennasca, een kloon van Nebbiolo die in Valtellina voorkomt. In het bijzonder groeien de wijnstokken op morenebodems rijk aan graniet en zand, op hoogtes tussen de 400 en 600 meter boven zeeniveau. Door middel van wat als heroïsche wijnbouw wordt gedefinieerd, werken Pierpaolo en Davide volledig handmatig in deze wijngaarden, waarbij ze de principes van biologische landbouw toepassen. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met vrij lange schilweking en voor de daaropvolgende rijpingen worden roestvrijstalen tanks of vaker eiken vaten van verschillende grootte en oorsprong gebruikt.
De wijnen van wijnmakerij Dirupi onthullen de Alpenessentie van Valtellina, een gebied geïnterpreteerd in verschillende variaties, van de Rosso di Valtellina 'Olé!' tot de Sforzato 'Vino Sbagliato', langs verschillende Valtellina Superiore geproduceerd met druiven afkomstig uit wijngaarden gelegen in de bevoorrechte gebieden van Grumello en Inferno.
In de suggestieve landschappelijke context van Valtellina, tussen de imposante alpine toppen die zich tegen de grens met Zwitserland verheffen, is wijnmakerij Dirupi de protagonist van een kleine ambachtelijke productie die de moderne dimensie van het gebied weerspiegelt, terwijl het stevig geworteld blijft in de traditie. Alles begon in 2004 met Pierpaolo Di Franco en Davide Fasolini, jonge oenologen die, gewapend met passie en energie, een project zijn gestart ter bescherming en waardering van het wijn- en landschaps-erfgoed van Valtellina, zich toegewijd aan de productie van regionale wijnen van de hoogste kwaliteit. Het verhaal van Pierpaolo en Davide is eerst verweven in hun kindertijd, toen ze samen basketbal speelden, en vervolgens tijdens hun respectieve studies in Oenologie, waarin ze elkaar weer ontmoetten aan de Universiteit van Milaan en in korte tijd besloten om dit gezamenlijke avontuur aan te gaan. Hun wijnmakerij is gelegen in Ponte Valtellina, in de provincie Sondrio, binnen een historisch 16e-eeuws paleis.
Het landgoed Dirupi bestaat uit 7 hectare wijngaarden, geplaatst op terrassen ondersteund door droge muren en gemaakt op zeer steile hellingen, gekenmerkt door hellingen die tot 70% oplopen. De wijngaarden, verspreid over meer dan 20 verschillende subzones, zijn zeer klein en volledig gewijd aan de druivensoort Chiavennasca, een kloon van Nebbiolo die in Valtellina voorkomt. In het bijzonder groeien de wijnstokken op morenebodems rijk aan graniet en zand, op hoogtes tussen de 400 en 600 meter boven zeeniveau. Door middel van wat als heroïsche wijnbouw wordt gedefinieerd, werken Pierpaolo en Davide volledig handmatig in deze wijngaarden, waarbij ze de principes van biologische landbouw toepassen. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met vrij lange schilweking en voor de daaropvolgende rijpingen worden roestvrijstalen tanks of vaker eiken vaten van verschillende grootte en oorsprong gebruikt.
De wijnen van wijnmakerij Dirupi onthullen de Alpenessentie van Valtellina, een gebied geïnterpreteerd in verschillende variaties, van de Rosso di Valtellina 'Olé!' tot de Sforzato 'Vino Sbagliato', langs verschillende Valtellina Superiore geproduceerd met druiven afkomstig uit wijngaarden gelegen in de bevoorrechte gebieden van Grumello en Inferno.
