Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2023

De Valtellina Superiore Grumello, ondertekend door Rainoldi, vertelt ons over een van de subzones waar deze belangrijke Lombardische denominatie in is verdeeld. Het is een rode wijn met een sterk karakter, die de passie en toewijding bevat die verschillende generaties van de familie Rainoldi hebben gestoken in de steile wijngaarden aan de Retische zijde van de Alpen. Een etiket dat dus voortkomt uit een heroïsche wijnbouw, waarvan het eindresultaat in het glas meer dan bevredigend is.

Deze Valtellina Superiore Grumello is ontstaan uit het pure gebruik van de belangrijkste druif van het Valtellinese terroir, namelijk de Nebbiolo, lokaal bekend als Chiavennasca. De wijnstokken van deze variëteit groeien in op het zuiden gerichte wijngaarden, gelegen op een hoogte tussen de 350 en 600 meter boven zeeniveau, op bodems die voornamelijk bestaan uit zandige en leemachtige ondergronden. Eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks, waarbij lange maceraties plaatsvinden bij gecontroleerde temperaturen. Daarna gaat men over naar de rijpingsfase, die eerst 18 maanden in eikenhouten vaten plaatsvindt.eiken uit Slavonië en daarna, na de botteling, gedurende 9 maanden direct in glas.

De Valtellina Superiore Grumello wijn onthult zich aan het oog met een heldere robijnrode kleur, licht beïnvloed door granaat tinten, vooral zichtbaar aan de rand. Het bouquet van geuren omhult de neus elegant, met subtiele en verfijnde sensaties, waar fruit en specerijaroma's duidelijke contouren aannemen. Zeer evenwichtig op de tong, met een goede body, met een expressieve slok waarin de tannines compact zijn; eindigt met een finale die uitstekende persistentie heeft. Een van de etiketten waarmee de wijnmakerij Rainoldi graag het terroir van Valtellina presenteert, ideaal om te proberen in combinatie met een gemengde vleesgrill.