Valtellina Superiore Le Strie 2011

Valtellina Superiore is een rode intense, elegante en van uitstekende structuur, geproduceerd door de kleine Cantina Le Strie. Een diepe en persistente wijn die in het glas de kenmerken van de prachtige en bijzondere terroir van herkomst meebrengt. De Valtellina is een van de weinige alpine valleien, samen met het Zwitserse Wallis, die georiënteerd is op de oost-west-as en niet op de noord_zuid-as. Een bijzonderheid die het mogelijk maakt om een altijd zonnige helling te hebben, prachtig blootgesteld aan het zuiden. Onder deze bijzondere pedoclimatische omstandigheden is de wijnbouw sinds de oudheid ontwikkeld en nog steeds worden de wijngaarden gekweekt op steile terrassen die worden ondersteund door droge muren, die oplopen tot 700 meter hoogte. De Nebbiolo, in Valtellina Chiavennasca genoemd, heeft zich goed aangepast aan het alpine gebied en produceert zeer interessante wijnen, soms samengevoegd met kleine percentages van andere autochtone druivensoorten. Dit prachtige nectar is een groot voorbeeld, een concentratie van de Valtellina.

De druiven van de Valtellina Superiore van Cantina Le Strie komen van kleine perceeltjes, die in totaal dekken iets meer dan een hectare, gelegen in Teglio, in de subzone Valgella en in Sondrio, in de subzone Sassella, op stenen en zanderige grond. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 400 en 600 meter en hebben een hoge gemiddelde leeftijd, met planten die dateren uit de jaren '40 en '50, vaak nog op eigen wortel. Naast de Nebbiolo (95%) is er ook een klein percentage van Rossola, Pignola en Brugnola (5%), typische druivenrassen van de Valtellina, historisch gekweekt in de wijngaarden samen met de Chiavennasca. De beperkte omvang van de productie stelt Le Strie in staat om nog steeds op ambachtelijke wijze te werken, met de grootste aandacht voor het beheer van de wijngaard en proberen wijnen te maken die sterk gemarkeerd zijn door de terroir. Na de oogst wordt 30% van de druiven gedroogd voor ongeveer een maand, gevolgd door het ontsteelen en de fermentatie in staal met een maceratie van ongeveer 10-12 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in middelgrote eiken vaten en nog eens 6 in staal, voordat hij voor meerdere jaren in de fles wordt gedaan.

rode complexe, rijke en diepe, die goed de roeping van het Valtellina gebied uitdrukt om een kwalitatief zeer interessante Nebbiolo te produceren met een goed herkenbare persoonlijkheid. De kleur is intens en diep granaatrood, vol en dicht. In de neus is hij gelaagd, met aroma's van bosvruchten, rijpe kersen, viooltjes, gedroogde bloemen, kruiden en zoethoutwortel. In de mond is hij warm en krachtig, met een goed geïntegreerde tanninestructuur in het lichaam van de wijn, een harmonieuze frisheid en een finale die zich uitstrekt over persistente aroma's. Een aanrader voor wie de ware essentie van het Valtellina gebied wil proeven, want, zoals de eigenaren zeggen, "de echte wijn die deze regio het beste vertegenwoordigt is de Valtellina Superiore".