Valtellina Superiore 'Quadrio' Nino Negri 2022
De "Quadrio" is een Valtellina Superiore die zijn naam ontleent aan het historische Kasteel Quadrio dat toebehoorde aan de gouverneur van Valtellina in de 15e eeuw. In de neus roept het aroma's op van kleine vruchten, zoals kers, framboos en bosbes, tonen van aromatische specerijen, bergkruiden en lichte nuances van geroosterd koffie en cacao. De smaak is vol en genereus, met een goede frisheid en stevige tannine.
De Valtellina Superiore “Quadrio” van het wijnhuis Nino Negri is een rode wijn met een zachtere en harmonieuze stijl in vergelijking met de klassieke wijnen uit Valtellina. Het is namelijk een assemblage van Nebbiolo, ook wel Chiavennasca genoemd, waaraan 10% Merlot is toegevoegd. De Bordeaux-druif draagt bij met zijn elegante fruitigheid om de tannine-structuur en de jeugdige frisheid die typisch is voor de berg-Nebbiolo te verzachten. Zo ontstaat er een label dat, hoewel het een goede territoriale typiciteit behoudt, tegemoetkomt aan de smaak van degenen die minder hoekige rode wijnen waarderen en de voorkeur geven aan wijnen die direct drinkbaar zijn, zonder te hoeven wachten tot ze na enkele jaren rijping in de fles de juiste rijpheid bereiken.
De “Quadrio” van het wijnhuis Nino Negri is een Valtellina Superiore die zijn naam ontleent aan het Castello Quadrio, dat toebehoorde aan de gouverneur van Valtellina in de 15e eeuw. Het wordt geproduceerd door een van de belangrijkste en bekendste wijnhuizen van de vallei, die ongeveer dertig hectare bezit in de subzones Grumello, Sassella, Inferno en beheert een groot aantal wijngaarden van kleine
conferitori. Alle wijngaarden worden zorgvuldig gevolgd, met grote aandacht voor milieu duurzaamheid, en kiezen voor een lijn die tegen het gebruik van herbiciden en chemische meststoffen is om de bodems vitaal en rijk aan biodiversiteit te houden. Een weersmonitoringssysteem van het gebied maakt het mogelijk om snel in te grijpen waar nodig. zodat we gezonde en perfect rijpe druiven kunnen oogsten. De etiketten van Nino Negri zijn inmiddels een echt symbool van de Valtellina en zijn beste tradities op het gebied van wijnbouw.De “Quadrio” Valtellina Superiore van het wijnhuis Nino Negri is ontstaan uit een assemblage van druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op de eerste hellingen van de Retische Alpen, op een hoogte tussen de 350 en 500 meter boven zeeniveau. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een schilweking van een dozijn dagen. De wijn rijpt ongeveer 20 maanden in Slavonische eiken vaten van 80 hectoliter. Hij heeft een intense granaatrode kleur met robijnrode reflecties. In de neus komt hij naar voren.aroma's van kleine bosvruchten, kersen, delicate oosterse specerijen, geroosterde hints en nuances van bergkruiden. De smaak is elegant, met fijne en goed gepolijste tannines en een harmonieuze mondgevoel. De afdronk is lang en heeft een goede frisheid.