Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016
De Valtellina Superiore Grumello "Buon Consiglio" van de wijnmakerij Ar.Pe.Pe. is een wijn die voortkomt uit zeer lange maceraties en die de juiste tijd nodig heeft om te harmoniseren. In de neus zijn er tonen van gedroogde bloemen, bergkruiden, munt, citrusvruchten en kers. Op de tong is het een fijne, sappige wijn, met elegante tannine en een grote progressie, met een zoute afdronk.
De Grumello Riserva Buon Consiglio van Ar.Pe.Pe wordt geproduceerd in het meest bevoorrechte gebied van Grumello. De naam van deze versie van de Valtellinese Nebbiolo, die groeit in het noordoosten van Sondrio, is afkomstig van het gelijknamige kasteel, een prachtig middeleeuws fort dat het onderliggende dal domineert, omringd door prachtige terrassen. Alleen dit type landschaparchitectuur heeft het mogelijk gemaakt voor de mens om de wijnstok in Valtellina te cultiveren, waar het gunstige microklimaat van de Retische helling bijdraagt aan de definitie ervan als een van de belangrijkste wijngebieden van Noord-Italië.
Hier produceert de familie Pellizzati Perego al vijf generaties wijn en is vandaag de dag een voorbeeld voor andere wijnbouwers in de regio. De wijnmakerij Ar.Pe.Pe bewerkt deskundig enkele van de meest bevoorrechte terroirs van Valtellina met een wijs huwelijk van traditie en innovatie, waarbij ze de verbeteringen die de moderniteit heeft gebracht in de wereld van de wijnbouw niet verwerpen, maar deze verbinden met de traditionele wijsheid die het respect voor het land ziet als een essentiële component voor het creëren van grote wijnen. De Grumello Riserva Buon Consiglio is ontstaan uit deze vakkundige blend van “geschiedenis en toekomst”, zo creëert Ar.Pe.Pe een van de beste uitdrukkingen van de Chiavennasca, zoals de Nebbiolo hier wordt genoemd.
In het glas van de Grumello Riserva Buon Consiglio is de Nebbiolo complex en intrigerend, in staat om te fascineren met een bouquet vol alpine geuren, bloemen en zoete vruchten, die elegant begeleiden naar de proeverij. Pas dan ontdekken we zijn karakter, gedomineerd door een onmiskenbare gratie, in balans met een aristocratische mineraliteit die een verfijnd effect op het palet geeft. De Grumello Riserva Buon Consiglio drukt bij elke slok de rijkdom van het fascinerende en onherbergzame alpine landschap uit, waarin kenmerken zacht en verleidelijk worden gemaakt door de verfijning van de chiavennasca en de wijsheid van de wijnmakerij Ar.Pe.Pe die een prachtige rode wijn heeft gecreëerd, in staat om "het geheim van de harmonie" te onthullen.