Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Nuova Regina' Ar.Pe.Pe. 2018
De Valtellina Superiore Sassella "Nuova Regina" van de wijnmakerij Ar.Pe.Pe. is een magnifieke rode wijn die de veelzijdigheid van de Nebbiolo uit de Alpen goed laat zien. In de neus wordt hij gekenmerkt door een gevarieerd palet van specerijachtige noten, munt, kruiden, rijp rood fruit en balsemachtige reflecties. Op de tong onthult hij een zijdezachte tannine, een diepe en aanhoudende drinkervaring.
De beroemde wijnbouwrealiteit uit Lombardije, Ar.Pe.Pe., presenteert de Valtellina Superiore Riserva Sassella ‘Nuova Regina’, een rode wijn met een frisse en elegante alpine karakter. De wijngaard van ‘Nuova Regina’, gelegen in de prestigieuze subzone Sassella, naast de perceel ‘Rocce Rosse’, is een zeer oude cru die al generaties wordt genoemd, waarschijnlijk zelfs voordat Giovanni Pelizzatti, de voorouder van de huidige eigenaren van Ar.Pe.Pe., begon met het verhandelen van wijn in Zwitserland in het verre 1860.
De Sassella Superiore Valtellina Riserva ‘Nuova Regina’ van Ar.Pe.Pe. wordt geproduceerd met uitsluitend Nebbiolo-druiven, vertegenwoordigd door de lokale Chiavennasca-cloon, geteeld op een hoogte tussen de 450 en 550 meter boven zeeniveau. De planten zijn zeer oud en staan op bijzonder rotsachtige bodems met een zuidoostelijke blootstelling. De met de hand geplukte trossen worden vergist in houten vaten van 50 hectoliter, vergezeld van maar liefst 3 maanden schilweking. De daaropvolgende verouderingsperiode duurt 34 maanden en vindt plaats in een combinatie van houten vaten, betonnen tanks en fles.
De Valtellina Superiore ‘Nuova Regina’ Sassella Riserva Ar.Pe.Pe. wordt gekenmerkt door een fascinerende helderrode robijnkleur. De geur komt naar voren met breedte en elegantie, met aroma's van kleine rode vruchten, rozenblaadjes, munt, bosgrond en alpine kruiden die samensmelten met diepe kruidige tonen. Zacht en smaakvol is de progressie op de tong, met de zijdezachte tannine structuur en de slanke frisheid die de lange balsamische en minerale afdronk begeleiden. Het advies van de producent zelf is om deze hoogwaardige Valtellina Riserva licht gekoeld te serveren in een breed glas dat het gevarieerde aromatische spectrum kan waarderen.