Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021
De Sassella van Nino Negri is een intense en gestructureerde Valtellina Superiore, het resultaat van een "heroïsche" wijnbouw die plaatsvindt op de steile terrassen in het oudste gebied van de denominatie. De aroma's van bosvruchten, de bloemige accenten, de geroosterde tonen en de subtiele nuances van aromatische kruiden vormen een zeer typische en territoriale bouquet. Op de tong biedt het een complexe en aangenaam frisse slok, omhuld door een stevige tannine structuur
De Valtellina Superiore Sassella van Nino Negri is de wijn die de oudste traditie van het gebied uitdrukt, met een intense, frisse en fruitige rode wijn, die voortkomt uit de wijngaarden die aan de westkant van de stad Sondrio zijn aangeplant. Op de zonnige hellingen van de Retische Alpen heeft de Nebbiolo een uitgelezen gebied gevonden buiten de regio Piemonte en levert het elegante, verfijnde en frisse rode wijnen. Het zijn bergwijnen, het resultaat van druiven die langzaam rijpen met aanzienlijke temperatuurverschillen.
De Sassella van Nino Negri is een Valtellina Superiore geproduceerd door een van de symbolische wijnhuizen van het gebied. Sinds het einde van de 19e eeuw is de familie Negri betrokken bij de wijnbouw in de vallei. De bijzondere oriëntatie op de oost-west-as van de Valtellina maakt het mogelijk om een helling op het zuiden te hebben, waardoor het mogelijk is om druiven te verbouwen, zelfs in een koel, typisch alpien klimaat. Zo is er een heroïsche wijnbouw ontstaan, bestaande uit smalle terrassen, van de berghelling gehaald door eeuwenlang menselijk werk. De steilheid van het gebied laat niet toe dat......te mechaniseren, wat betekent dat alle werkzaamheden in de wijngaard handmatig worden uitgevoerd, net als alle oogstactiviteiten. Vandaag de dag beheert Nino Negri, naast de historische wijngaarden in eigendom, de percelen van 280 leveranciers en is het een van de belangrijkste realiteiten in de Valtellina.
De Sassella Valtellina Superiore van Nino Negri is een rode wijn die geschikt is voor degenen die de unieke persoonlijkheid van de Nebbiolo waarderen en de beste variaties ervan willen ontdekken, ver weg van de landen van de Langhe en het Alto Piemonte. Het is een elegante, intense etikettering die perfect de oorsprongszone en de variëteitseigenschappen van deze grote druivensoort weerspiegelt. De druiven komen van druivenstokken van meer dan 60 jaar oud die zijn gekweekt in de subzone Sassella. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rust minimaal 12 maanden in hout voor de botteling. De kleur is intense robijnrood. Het bouquet biedt aroma's van bosbes, kruisbes, tonen van kleine bosvruchten, hints van kruiden en bergbloemen, specerijachtige sensaties en subtiel geroosterd. De slok......is soepel en geurend, met een opvallende tannine textuur en een frisse, zoute afdronk. Het is het elegante en fruitige gezicht van de Valtellina.