Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2021

De Valtellina Superiore Sassella Riserva van het Lombardische wijnhuis Aldo Rainoldi is een Nebbiolo met een frisse alpine geest, een typische expressie van de Valtellina. Het project van de wijnmakerij Aldo Rainoldi ontstond in de jaren '20 van de vorige eeuw uit de wens van Aldo om het gebied van de Valtellina, dat destijds zeer arm was, te waarderen. Aanvankelijk was de activiteit uitsluitend gericht op de wijnhandel, maar in de daaropvolgende decennia is het landgoed kwalitatief gegroeid, eerst gericht op de vinificatie van aangekocht fruit en uiteindelijk op een volledig autonome productie die het in staat heeft gesteld zich te vestigen als een van de belangrijkste wijnproducenten in het gebied. Dit etiket werd voor het eerst uitgebracht met het oogstjaar 1983 en wordt uitsluitend geproduceerd in de beste jaren.

Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva is een pure Nebbiolo, een druivenras dat wordt vertegenwoordigd door de Chiavennasca-cloon die in Valtellina voorkomt. De planten bevinden zich tussen de gemeenten Andevenno en Sondrio, in de subzone Sassella, gelegen tussen de 290en 630 meter hoogte op bodems rijk aan ijzerhoudende rots. Na de handmatige oogst en de klassieke rode vinificatie, rijpt de massa ongeveer 24 maanden in eiken vaten van 25 en 56 hectoliter, gevolgd door de assemblage en de daaropvolgende botteling na 2 maanden van verdere rust in staal. Na een jaar rijping in de fles is de wijn uiteindelijk klaar voor commercialisatie.

De Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi heeft een heldere robijnrode kleur. Uit het glas komen delicate, frisse en etherische aroma's van kersen en pruimen in alcohol, viooltjes en wilde rozen, walnoot en zoete specerijen. Harmonisch en elegant op de tong, met fluweelachtige tannines die zich verenigen met een schitterende frisheid in een smaakvolle, zeer aanhoudende en elegante combinatie.