Valtènesi Rosso 'Frontecasa' Pasini San Giovanni 2021

De Valtènesi Rosso 'Frontecasa' van de wijnmakerij Pasini San Giovanni wordt puur gemaakt van Groppello Gentile druiven. Deze druif, autochtoon van de Brescia-kant van het Gardameer, werd in 1978 door de familie Pasini aangeplant. De naam van de wijn, 'Frontecasa', is een eerbetoon aan de Groppello-wijngaarden die zich tegenover Cascina San Giovanni bevonden, de oorspronkelijke residentie van het bedrijf. In de neus opent het met rode vruchten en zwarte bessen, met een lichte finale van zoete specerijen zoals roze peper. De smaak is soepel en zacht, de tannines zijn delicaat en de afdronk is sappig en aanhoudend. Perfect in combinatie met gerijpte kazen of met een pasta met witte ragù.