Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'Kypra' Ca' Liptra 2024

De Verdicchio Kypra van Ca’ Liptra is een oprechte getuigenis van een van de beste Italiaanse druivensoorten, die dynamisch de smaak en het vruchtvlees mengt. Geloven in de terugkeer van de grote Verdicchio is voor wijnliefhebbers bijna een mantra geworden, gezien de onzekerheid die de laatste jaren van de wijnbouw heeft veroorzaakt. Er zijn nog maar weinigen over die een van de grootste witte druivensoorten van Italië zonder filters of manipulaties interpreteren en Ca’ Liptra, een jonge realiteit ontstaan in het gebied van de Castelli di Jesi, is zeker een van hen. Wijngaarden van meer dan 40 jaar, gekweekt zonder chemie of synthetische stoffen, en de passie van 4 partners die hebben besloten een gebied met hun flessen te vertellen. Elk jaar overtuigender, elk jaar beter. Een must voor deze prijs!

De witte Kypra is verkregen uit pure Verdicchio-druiven, geselecteerd van de wijngaard "Vigna Bassa", gelegen tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau, en die rust op klei-kalkhoudende bodems. De oogst gebeurt handmatig, zodat de beste trossen kunnen worden geselecteerd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie is spontaan en vindt plaats in betonnen vaten. Rijping van 9 maanden in betonnen vaten op de fijne droesem en nog eens 2 maanden in de fles, om de expressiviteit van de vloeistof te behouden zonder deze te vervormen.

De Kypra-wijn straalt het glas uit met zijn levendige strogele kleur. Zeer typische en gevarieerde geur, met verwijzingen naar brem, meidoorn, graan, geklaarde boter en knapperig fruit. Profiel van grote reinheid, dat nooit het risico loopt statisch te worden. Bij de proeverij is de vloeistof perfect in balans tussen extract en frisheid, met een smaak die de slok opvrolijkt en de persistentie verlengt. Geweldige finesse voor deze onweerstaanbare dagelijkse wijn!