Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Federico II' Montecappone 2024
De Verdicchio Classico Superiore "Federico II" van Montecappone is een frisse en intense versie van deze beroemde Marche-wijn. Exclusief gemaakt in staal, valt het op door een schone, duidelijke en fruitige geur, met duidelijke hints van exotisch fruit en salie en mentholachtige herinneringen op de achtergrond. In de mond is het soepel, glijdend en typisch amandelachtig in de afdronk
"Federico II" is de Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore die de wijnmakerij Montecappone heeft opgedragen aan de koning van Zwaben, die ter wereld kwam in een tent op het centrale plein van Jesi. Gianluca Merizzi, de onvermoeibare eigenaar, beheert samen met zijn familie al vele jaren deze wijnmakerij in Cupramontana, in de provincie Ancona, met het specifieke doel om een uitstekende grondstof te combineren met geavanceerde verwerkingsapparatuur, om de charme van een traditie die al meer dan 40 jaar onder deze naam voortduurt, te vergroten. De oenoloog Lorenzo Landi maakt op deskundige wijze gebruik van zijn kennis om etiketten te verkrijgen met een duidelijke territoriale binding.
De Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore "Federico II" wordt door de wijnmakerij Montecappone geteeld op middelzware kalkrijke kleigronden, tussen de 6 hectare die uitkijken op Monte Roberto. De oogst, gericht op het beste uit de Verdicchio-druiven te halen, gebeurt handmatig, met een zeer zorgvuldige selectie van de bessen die gaan fermenteren, die perfect intact en gezond zijn, en bijzonder geconcentreerd. De De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde alcoholische fermentatie, waarna het 4-5 maanden op de droesem rijpt, voordat het wordt gebotteld, om de eigen varietale kwaliteiten te benadrukken en bijzonder herkenbaar te maken.
Montecappone schenkt ons met zijn “Federico II” een Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore bijzonder lang houdbaar, hoewel de etiketten die van deze druif zijn verkregen jarenlang als direct drinkbaar zijn beschouwd. Integendeel, het strogele geel en de structuur van deze Verdicchio bevestigen ons uitstekende sensaties die alleen worden verkregen met een relatief lange rijping in de kelder. De groene tonen van chlorofyl combineren met tropisch fruit, anijs en een lichte salie, bij de proeverij is het schoon, helder met een goede zuurgraad en een aangename amandelachtige afdronk. In de naam van een man met een grote cultuur, mecenas van geleerden en letterkundigen, een toost op “Federico II”.