Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Tre Ripe Pievalta 2024
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' van Pievalta is een eenvoudige, frisse en vloeiende wijn, perfect om te combineren met visgerechten. In de neus biedt het een zeer geurige en delicate bouquet dat doet denken aan gedroogd fruit (amandel), citrus, wit fruit en lichte essences die de zee oproepen. Op de tong is het drinkbaar, dynamisch en goed omhullend, met zoute en fruitige terugkeringen.
De Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' van Pievalta is een witte wijn vers, jong en direct, die de hele frisheid van de heuvels van de Marken vertelt, doorkruist door de mariene invloed van de Adriatische Zee. De rijping uitsluitend in staal behoudt de geurigheid van het fruit en de meest variëteit-specifieke kenmerken van de Verdicchio-druif, die, juist in de bevoorrechte gebieden van Ancona, in dit geval in San Paolo di Jesi, het centrum van de denominatie, zich authentiek weet uit te drukken. Bovendien is deze witte wijn het resultaat van een biodynamische filosofie (de eerste demeter-gecertificeerde in de Marken) en biologische, voortgezet door de jonge wijnmaker Alessandro Fenino in opdracht van Barone Pizzini, een grote naam in Franciacorta. De wijnen zijn gericht op het waarderen van de expressiviteit van het gebied, waarbij de meest pure en authentieke kenmerken van de oorsprong in de vloeistof worden geconcentreerd. Zo is deze versie van Verdicchio, eenvoudig en zorgeloos, perfect voor wie de wereld van biodynamische wijnen wil verkennen die het merkgebied vertegenwoordigen.
De Verdicchio-druiven die de witte wijn van Pievalta voortbrengen, groeien in drie gebieden waar de 'Tre Ripe' zich bevinden, de drie wijngaarden, van Maiolati Spontini, Montecarotto en Monte Follonica. De druiven groeien op verschillende hoogtes op zandige bodems met lage concentraties klei en kalksteen. Het klassieke guyot-systeem in combinatie met de sterke vocatie van het gebied en de vakkundige hand van de producent stelt de druiven in staat om gezond, puur en weelderig te groeien. De planten, in feite, voeden zich met hoornmest, biodynamische preparaten en lage hoeveelheden zwavel, wat de territoriale expressiviteit maximaal bevordert. In de kelder blijft de filosofie dezelfde: de wijn gebruikt zijn inheemse gisten om de fermentaties in staal te katalyseren en ondergaat geen invasieve processen, zoals klaringen of massale toevoeging van sulfieten.
De Verdicchio 'Tre Ripe' schittert in het glas met zijn licht strogele kleur, doorkruist door lichte groenachtige reflecties. In de neus roept het noten op van sappige citrusvruchten, gedroogd fruit, wit vruchtvlees, bloemige geuren en aangename zeeaccenten. De slok is licht en slank, ritmisch door een uitgesproken
de oorsprong van de witte wijn van Pievalta groeien in drie gebieden waar de 'Tre Ripe' zich bevinden, de drie wijngaarden, van Maiolati Spontini, Montecarotto en Monte Follonica. De druiven groeien op verschillende hoogtes op zandige bodems met lage concentraties klei en kalksteen. Het klassieke guyot-systeem in combinatie met de sterke vocatie van het gebied en de vakkundige hand van de producent stelt de druiven in staat om gezond, puur en weelderig te groeien. De planten, in feite, voeden zich met hoornmest, biodynamische preparaten en lage hoeveelheden zwavel, wat de territoriale expressiviteit maximaal bevordert. In de kelder blijft de filosofie dezelfde: de wijn gebruikt zijn inheemse gisten om de fermentaties in staal te katalyseren en ondergaat geen invasieve processen, zoals klaringen of massale toevoeging van sulfieten.frisheid en een aangename zoutheid, vervagend in een amandelachtige omhelzing. Het ware biodynamische gezicht van de Verdicchio di Jesi!
van landbouw Italië of EU