Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Nature Federico Mencaroni

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Nature van Federico Mencaroni ondergaat een lange rijping op de gist, zoals typisch is voor de meest elegante bubbels. In de kelder herfermenteert het een wijn gemaakt van pure Verdicchio-druiven, een steeds intrigerender specialiteit uit de Marken. In de neus komen 'heldere' tonen van fruit en witte bloemen naar voren, met hints van kweepeer die de tonen van verse patisserie begeleiden. Op de tong toont het een uitgesproken zoute toets, die de frisse en stevige slok begeleidt