Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
"Jera" is een Verdicchio van Matelica Riserva van Borgo di Paglianetto met een zachte en smakelijke profiel, langdurig gerijpt in staal en daarna in de fles. De naam is afgeleid van het runenalfabet van Germaanse oorsprong en betekent "oogst" of "klimaatverandering", wat de aankondiging van een nieuw positief evenement benadrukt. Citrusachtige aroma's van citrusvruchten, plantaardige tonen, bloemige geuren, noten van groene appel, witte perzik, venkel en jodiumachtige sensaties vergezellen een zachte, omhullende en langdurige slok, doordrenkt met een frisse en zoute ader
De Verdicchio di Matelica Riserva “Jera” van Borgo di Paglianetto is de meest intense en diepe versie van het witte wijnassortiment van de Marche-wijnmakerij. Het is het label dat het opmerkelijke potentieel voor aromatische evolutie en de buitengewone levensduur van de druif het beste belicht. Het is een wijn die al zeer expressief is om direct te drinken, maar met een rijping in de fles van enkele jaren, ontwikkelt het verfijnde tertiaire en minerale tonen van grote aantrekkingskracht, die een al complex en breed bouquet aanvullen met nuances van vuursteen en koolwaterstoffen. Vanwege zijn bijzondere smaakkenmerken is het geschikt voor belangrijke combinaties met gebakken vis, vis in saus, wit vlees en nobel gevogelte.
“Jera” is een Verdicchio di Matelica Riserva die voortkomt uit een van de meest interessante productie-omgevingen van het gebied van Matelica. Borgo di Paglianetto beheert een prachtige landgoed dat wordt geleid volgens de principes van biologische landbouw, met volledige respect voor een ongerepte natuur. De Verdicchio-druiven komen van de beste wijngaarden van het landgoed, geteeld in de plaats Pagliano, op middelzware grond, bestaande uit kalksteen en klei. Na de oogst worden de trossen zeer voorzichtig geperst en de most fermenteert in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 8 maanden in de fles voordat het op de markt komt.
De witte Verdicchio di Matelica Riserva "Jera", gemaakt door de Marche-wijnmakerij Borgo di Paglianetto, is een etiket dat is gewijd aan degenen die houden van complexe, gestructureerde en langdurige witte wijnen, die pas na enkele jaren flesrijping hun volledige expressieve rijpheid bereiken. In het glas heeft het een heldere, lichtgele kleur met heldere gouden reflecties. Het bouquet is elegant en fijn gelaagd, met aroma's van citruszeste, kruiden, nuances van wilde bloemen, aroma's van witvlezige vruchten, perzik, Golden appel, cantaloupe en nuances van rijpe gele vruchten. In de mond is het rijk en harmonieus, met een dichte fruitigheid en een aangename zoute afdronk, die leidt naar een aanhoudende en zeer frisse afdronk.