Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2020
De Verdicchio van Matelica "Mirum" is een volle en intense witte wijn, 18 maanden gerijpt in staal. Het aroma profiel is rijk en uitbundig: exotisch fruit, citrus, peer en kamille. De smaak is zacht en fris, omhullend en gestructureerd. Een Verdicchio met een grote aromatische rijkdom!
De Verdicchio di Matelica "Mirum" van de Marche wijnmakerij La Monacesca is een intense en elegante witte wijn. Het is de Verdicchio die de zee niet ziet, die groeit in de meest interne en frisse vallei van Matelica. In dit gebied komt het tot uiting met een ander karakter dan het klassieke gebied van Jesi en biedt het verfijnde bloemige aroma's en kruiden, een rijp fruit en een slok gekenmerkt door een levendige frisheid. De lange rijping in staal levert ons een rijke en geëvolueerde witte wijn op, maar met een grote varietale typiciteit. Een geweldige wijn, perfect om nu te drinken, maar die ook een buitengewone verouderingspotentieel heeft.
De witte "Mirum" van La Monacesca is een van de meest interessante en prestigieuze versies van Verdicchio di Matelica. Het productiegebied vormt een unicum in het Marchegebied. Terwijl alle valleien van de Apennijnen naar de zee aflopen op de west-oost as, is de vallei van Matelica volledig omringd door bergen en is het de enige met een noord-zuid ontwikkeling. Het klimaat wordt niet beïnvloed door de zeewind en is van het type continentaal, met koude winters en sterke temperatuurverschillen tussen de dag en de nacht, zelfs in de zomermaanden. De bodems zijn ontstaan door de opheffing van een oude zeebodem en zijn bijzonder geschikt gebleken voor de teelt van Verdicchio. Cantina La Monacesca werd opgericht rond het midden van de jaren '60 en vertegenwoordigt vandaag de dag een van de belangrijkste referentiepunten van het gebied.
De Verdicchio di Matelica "Mirum" komt van druiven van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken die worden verbouwd in de Contrada Monacesca, op voornamelijk klei-achtige bodems. De trossen worden met de hand geoogst in een fase van lichte overrijpheid. De druiven worden zacht geperst en het sap fermenteert in staal bij een temperatuur van 20 °C. De wijn rijpt in stalen tanks op de fijne droesem gedurende minstens 18 maanden, ondergaat ook de malolactische fermentatie en voltooit de rijping met 6 maanden in de fles. In het glas heeft het een lichte gele kleur met heldere reflecties. Het bouquet toont aroma's van witte bloemen, rijpe fruitaroma's, hints van tropisch fruit, geroosterde amandel, nuances van steranijs en aromatische kruiden van de mediterrane scrub. De smaak is intens en diep, met een opmerkelijke smaakcomplexiteit, die zich uitstrekt naar een strakke en verticale finale, van grote frisheid. De afdronk is aanhoudend met aangename zoute en minerale sensaties. Een grote vertegenwoordiger van Verdicchio, La Monacesca heeft zich bekendgemaakt met wijnen van een intense en complexe stijl, die in staat zijn om de beste kenmerken van het gebied van Matelica naar voren te brengen.