Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2022

continentale, met koude winters en sterke temperatuurverschillen tussen de dag en de nacht, zelfs in de zomermaanden. De bodems zijn ontstaan door de opheffing van een oude zeebodem en zijn bijzonder geschikt gebleken voor de teelt van Verdicchio. De Cantina La Monacesca werd rond het midden van de jaren '60 opgericht en vertegenwoordigt vandaag de dag een van de belangrijkste referentiepunten in het gebied.

De Verdicchio di Matelica "Mirum" komt van druiven van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken die worden verbouwd in de Contrada Monacesca, op voornamelijk kleiachtige bodems. De trossen worden met de hand geplukt in een fase van lichte overrijpheid. De druiven worden zacht geperst en het sap fermenteert in staal bij een temperatuur van 20 °C. De wijn rijpt in stalen tanks op de fijne droesem gedurende minstens 18 maanden, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt en de rijping wordt voltooid met 6 maanden in de fles. In het glas heeft het een lichtgele kleur met heldere reflecties. Het bouquet geeft geuren van witte bloemen, aroma's van rijp fruit, hints van tropisch fruit, geroosterde amandel, nuances van steranijs en kruiden van de mediterrane maquis. De slok

continentale, met koude winters en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zelfs in de zomermaanden. De bodems zijn ontstaan door de opheffing van een oude zeebodem en zijn bijzonder geschikt gebleken voor de teelt van Verdicchio. De Cantina La Monacesca werd rond het midden van de jaren '60 opgericht en is vandaag de dag een van de belangrijkste referentiepunten van het gebied.

De Verdicchio di Matelica "Mirum" komt van druiven van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken die worden verbouwd in de Contrada Monacesca, op voornamelijk klei-achtige bodems. De trossen worden met de hand geoogst in een fase van lichte overrijpheid. De druiven worden zacht geperst en het sap fermenteert in staal bij een temperatuur van 20 °C. De wijn rijpt in stalen tanks op de fijne droesem gedurende minstens 18 maanden, ondergaat ook de malolactische fermentatie en voltooit de rijping met 6 maanden in de fles. In het glas heeft het een lichtgele kleur met heldere reflecties. Het bouquet toont geuren van witte bloemen, aroma's van rijp fruit, hints van tropisch fruit, geroosterde amandel, nuances van steranijs en aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. De smaak is intens en diep, met een opmerkelijke smaakcomplexiteit, die zich uitstrekt naar een strakke en verticale finale, van grote frisheid. De afdronk is aanhoudend met aangename zoute en minerale sensaties. Een grote vertegenwoordiger van Verdicchio, La Monacesca heeft zich bekendgemaakt met wijnen van een intense en complexe stijl, die in staat zijn om de beste kenmerken van het gebied van Matelica naar voren te brengen.