Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2025
Voor dagelijks gebruikDe Vermentino "Albablu" Campo alle Comete 2021 is een Vermentino van de Livornese kust, in het Bolgheri gebied dat beroemd is om zijn rode wijnen: kortom, buiten de norm. Het is een intense witte wijn, met fruitige aroma's van grapefruit, appel en intrigerende bloemige hints van mimosa. Het heeft een zekere mineraliteit en is aangenaam vol in de mond, waar frisheid en aromatiek lang aanhouden. Een wijn om jong te drinken, te combineren met een pasta met vissaus
De Vermentino "Albablu" van Campo alle Comete komt uit Bolgheri in Toscane, voortgekomen uit het project van de wijnmakerij Feudi di San Gregorio om hun werkfilosofie en ervaring buiten het Campania-gebied te exporteren om producten te creëren die diep in harmonie zijn met de traditie en de geschiedenis van de plek en die de handtekening van de familie Capaldo dragen. De wijngaarden bevinden zich in Castagneto Carducci, een prachtige regio die altijd al is voorbestemd voor de productie van wijnen van sublieme kwaliteit.
De druiven van de Vermentino "Albablu" van Campo alle Comete worden verbouwd in wijngaarden nabij de Tyrrheense Zee, omringd door de mooie Toscaanse heuvels als een amfitheater om een landschap van onnavolgbare schoonheid te creëren. Het klimaat wordt gekenmerkt door bijzonder koude winters door de winden die ook van de zee komen, en in de zomer worden de hoge temperaturen gematigd door de maritieme invloed, waardoor ze niet overdreven hoog en benauwd zijn. De zonexpositie is uitstekend en garandeert een optimale rijping van de druiven. Na de oogst vindt er een alcoholische fermentatie plaats in staal en volgt een korte rustperiode op de fijne droesem. Rijpt enkele maanden in staal en twee maanden in de fles.
De kleur van de Vermentino "Albablu" van Campo alle Comete presenteert zich aan het oog als een lichte geel, bijna neigend naar wit papier met reflecties die neigen naar zacht groen. De aroma's doen denken aan grapefruit, witte bloemen en minerale tonen in de afdronk; in de mond is het evenwichtig, aromatisch met een uitgesproken zoutheid en mineraliteit in de afdronk. Het past perfect bij voorgerechten op basis van vis en schaaldieren, evenals risotto's op smaak gebracht met zeevruchten; ook interessant met gegrilde vis, sushi en sashimi, maar ook met wit vlees. Geweldig product om te consumeren tijdens zomerse barbecues aan zee bij zonsondergang om alle authentieke smaken van het Toscaanse land te proeven.