Vermentino Colli di Luni 'Pianacce' Giacomelli 2025
De Vermentino "Pianacce" is een wijn van goede intensiteit, mineraliteit en frisheid, gekenmerkt door aangename citrusnoten en aromatische kruiden. Het wordt gemaakt in staal met een korte maceratie op de schillen en rijpt 6 maanden in staal
De Vermentino Colli di Luni “Pianacce” van het wijnhuis Giacomelli is een dagelijkse witte wijn die uiterst aangenaam en veelzijdig is, met een onweerstaanbare drinkbaarheid. Het landbouwbedrijf Giacomelli is ontstaan uit een familieoverdracht, zowel wat betreft de productie van de wijnmakerij als de passie die is doorgegeven door Pietro Giacomelli, de grootvader van Roberto, die nu de leiding heeft over de operaties. Tegenwoordig heeft Roberto het geluk te kunnen werken met een wijngaard die in 1913 is aangeplant, die hoewel het meer inspanning en gevoeligheid vereist dan gebruikelijk, beloont met vruchten van uitstekende kwaliteit. Daarom is de benadering altijd geweest om een weinig invasieve landbouw te hanteren, waarbij de behandelingen tot een minimum worden beperkt en alleen worden toegepast wanneer dat strikt noodzakelijk is. De vloeistoffen spreken van heldere stilistische expressies en grote zuiverheid, die echter een diep territoriaal karakter met zich meebrengen. Zee en zout.
De witte wijn “Pianacce” is gemaakt van pure Vermentino-druiven, van wijngaarden gelegen op de heuvels van Castelnuovo Magra, die rusten op kleirijke bodems. In de wijngaard, zoals eerder vermeld, wordt er op een manier gewerkt
meer respectvol voor het milieu en zijn natuurlijke evenwicht, en in de kelder wordt er gewerkt met alcoholische fermentatie in staal met schilweking gedurende 24 uur. De vloeistof rijpt voor 6 maanden op de fijne droesem altijd in staal, voordat deze in flessen wordt gedaan.
De wijn “Pianacce” verschijnt in het glas met een intense en heldere strogele kleur. Neus vers en territoriaal, vrij gevarieerd en neigend naar aroma's van golden appel, munt, citruszeste en ziltige bries. De heldere definitie van het geurprofiel komt tot uiting in een slanke slok met een mooie zoute afdronk, verlevendigd door een constante dialoog tussen de aromatische kant en de frisheid. Exemplaire interpretatie.