Vermentino di Gallura 'Luris' Depperu 2024
De Vermentino van Gallura "Luris" van Depperu is een witte wijn uit Sardinië die uitsluitend in stalen containers wordt gevinifieerd om de natuurlijke aromatische frisheid te behouden. Levendige en intense tonen van meloen, witte perzik en citrus openen de deur naar een volle en energieke slok, goed in balans tussen frisheid en minerale kracht. Het ideale glas om te combineren met verschillende visgerechten!
De Vermentino di Gallura "Luris" van Depperu is de wijn van de Sardijnse wijnmakerij die dit historische witte druivenras het beste vertegenwoordigt, in zijn meest directe, eerlijke en trouw aan zijn variëteit kenmerken. Een druif die de voorkeur geeft aan warme en winderige gebieden, kon alleen maar zijn thuis vinden in Gallura, waar het al eeuwenlang een intense en harmonieuze wijn oplevert, met zachte fruitige aroma's, bloemige tonen en een goede frisheid. Een perfecte witte wijn om op tafel te zetten bij een vismenu, ideaal om de zeevruchten van de Sardijnse keuken te begeleiden.
De "Luris" Vermentino van Depperu komt uit het eigen landgoed, dat zich bevindt in het hart van Gallura, in Luras, iets ten noordoosten van Tempio Pausania. De wijngaarden worden op een heuvel verbouwd, op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau, op grond van gemiddelde samenstelling van granietafbraak, met aanwezigheid van zand. De vorm van de wijnbouw is een gesnoeide cordon, met een opbrengst die niet meer dan 90 quintalen per hectare bedraagt. Het agronomisch beheer is gericht op het minimale gebruik van producten systemische, met behandelingen die bijna uitsluitend met zwavel, koper en bemesting in de herfst met gecomposteerde organische meststoffen worden uitgevoerd. Na de zachte persing van de druiven, wordt de most statisch overgebracht en gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt altijd in roestvrijstalen containers, met gedeeltelijke uitvoering van de malolactische fermentatie.
De witte "Luris" van Cantina Deppero is een aangename versie van Vermentino di Gallura, die dankzij een rijping alleen in staal, de geurigheid van de typische fruitige en bloemige aroma's van de druif teruggeeft, vergezeld van zoute en minerale sensaties die typisch zijn voor het gebied van Gallura, dat constant wordt geblazen door de zoute winden van Maestrale. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met heldere reflecties. In de neus opent het zich met delicate geuren van sinaasbloesem en witte bloemen, citrusaroma's, van witte meloen en witte perzik. De smaak is van groot evenwicht, met sappig fruit vergezeld van een zoute en minerale toets en een afsluiting van jodiumfrisheid.