Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2025
Voor dagelijks gebruikDe "S'Eleme Oro" is een Vermentino uit Gallura, geproduceerd door de Cantina del Vermentino in het typische gebied van Gallurese. Exclusief gevinifieerd in staal, heeft het een fruitig aromatisch profiel met de nadruk op appelvlees en amandel, en de smaak is droog, fris, zacht met een lange zoute afdronk
De Vermentino di Gallura “S’Eleme Oro” van Cantina del Vermentino is een Sardijnse wijn die zich presenteert met een visitekaartje waarin de fruitige aroma's de hoofdrol spelen. Vers en intens zijn de geuren van goed rijpe appel en witte perzik, verrijkt aan het einde van de olfactorische beoordeling met amandelachtige terugkeringen. Een identiteitslabel, waarin het terroir naar voren komt dankzij de zoutheid op de tong die de nabijheid van de zee oproept, die zich tussen de rijen wurmt dankzij de briesjes die dagelijks de Gallura verfrissen.
De “S’Eleme Oro” is een Vermentino di Gallura die voortkomt uit recent aangeplante wijngaarden, gelegen op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in een terroir gekenmerkt door granietachtige afbraakbodems, vaak blootgesteld aan zoute winden, die vooral in de zomer de warme temperaturen kunnen verzachten. De trossen, zorgvuldig geoogst tijdens de oogstfase, worden ontsteeld en de druiven worden geperst. Het sap fermenteert in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, waarna het enkele maanden in roestvrij staal rijpt. Aan het einde van deze periode is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden door Cantina del Vermentino.
S’Eleme Oro” onthult zich aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door meer groenachtige reflecties die vooral zichtbaar zijn in de nagel. De neus is een mooie opeenvolging van knapperige en verfrissende noten, waaruit een duidelijke verwijzing naar fruit en amandel blijkt. Bij de proeverij is het van lichte, eerlijke en jeugdige body, met een droge, omarmende slok, die zich kenmerkt door de goede zoutheid van de afdronk. Een label waarmee Cantina del Vermentino, een productiebedrijf dat momenteel kan rekenen op maar liefst 200 leden, de juiste eer betuigt aan het Sardijnse terroir van Gallura. Als u een menu met vis in gedachten heeft, dan is dit de fles voor u, waarmee u tegen een echt gematigde prijs een geweldige indruk kunt maken.