Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2025
De Vermentino van Sardinië "Giunco" van Mesa is een jonge, frisse en lichte witte wijn. Het heeft aroma's van exotisch fruit en een verfrissende, minerale smaak, met heldere, fruitige en dorstlessende aromatische tonen.
De Vermentino di Sardegna "Giunco" van de wijnmakerij Mesa is een witte wijn fruitig, fris en breed geproduceerd in Sant'Anna Arresi, op Sardinië. Dit etiket is verkregen uit 100% Vermentino-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in het gebied van Sulcis, in het zuidwesten van het eiland, gekenmerkt door onregelmatig verdeelde schaarse neerslag gedurende het jaar en frequente maestrale winden. De wijnstokken worden gekweekt met de spalliera-methode met guyot-snoei op alluviale bodems, ontstaan in het pleistoceen, rijk aan skelet en gekenmerkt door een leemachtige bodem. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 70 hectare wijngaarden, werd in 2004 opgericht door Gavino Sanna, een reclameman en ondernemer van Sardijnse afkomst die, verliefd op zijn land, besluit te investeren in een wijnbouwbedrijf waar de natuurlijke ritmes heersen in een onlosmakelijke combinatie van traditie en respect voor het gebied.
De "Giunco" Vermentino di Sardegna van Mesa wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand in kisten worden geoogst, tussen het einde van augustus en het begin van september. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden gekoeld tot een temperatuur van ongeveer 10 °C gedurende ten minste 48 uur voordat ze worden ontsteeld en zacht worden geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C gedurende enkele weken, waarna de wijn ten minste 4 maanden op zijn eigen fijne droesem blijft rijpen voordat hij wordt gebotteld en zijn rijping in de fles nog minstens een maand voortzet voordat hij op de markt komt.
De wijn "Giunco" van Mesa presenteert zich met een mooie heldere strogele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van witvlezig fruit en tropisch fruit, waaronder perzik en mango, bloemige tonen van witte bloemen, zoals jasmijn, citrusachtige hints van sinaasappelschil, en vervolgens overgaand naar hints van mediterraan struikgewas en jodium. In de mond is hij sprankelend, evenwichtig en omhullend, gekenmerkt door een mooie frisheid, soms zoutig, en een finale die speelt met fruitige tonen. Deze witte wijn van de wijnmakerij Mesa is een wijn van grote aangenaamheid, rijk en geconcentreerd maar tegelijkertijd fris en dorstlessend.