Vermentino 'Pariglia' Contini 2025
De Vermentino 'Pariglia' is een ideale witte wijn voor gezellige momenten dankzij zijn jeugdige karakter. Een eerbetoon aan een lokale Sardijnse traditie, wordt het gemaakt en gerijpt in staal of, afhankelijk van het jaar, in beton. Integraal en intens in zijn frisse geur van witte vruchten en jasmijn, is het in de mond sappig en fijn aanhoudend.
De Vermentino "Pariglia" ontleent zijn naam aan de spectaculaire paardenshows die plaatsvinden tijdens de Sartiglia, een Sardijnse ruiterspelen die zijn wortels heeft in de lokale agrarische tradities. We staan hier voor een fles die eer betoont aan de typische aroma's van de gebruikte variëteit, gedomineerd door fruitige en bloemige tonen, een voorbode van een perfecte slok, synoniem voor garantie en betrouwbaarheid. Contini, een producent die altijd verbonden is geweest met de Sardijnse tradities, creëert een etiket waarin de wijn een krachtige territoriale connotatie krijgt.
Deze "Pariglia" is een Vermentino die afkomstig is van de wijngaarden in het gebied rondom de Terre di Ossidiana Monte Arci. We bevinden ons op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau, waar een mediterraan klimaat heerst, met milde winters en warme, goed geventileerde zomers. De Vermentino-druiven groeien met spalliera-plantages, waarbij de wortels in vulkanische bodems zijn verankerd. De trossen worden na de oogst voorzichtig geperst, en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt enkele
maand zowel in staal als in geglazuurde betonnen tanks, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.De Vermentino "Pariglia" ontwikkelt zich in het glas met een typisch strogele kleur. De neus is rijk, waar bloemige en fruitige tonen elkaar afwisselen, verrijkt met aroma's die doen denken aan de schil van citrusvruchten, met name citroen. Bij de proeverij is het van lichte body, zeer drinkbaar door een slok die gekenmerkt wordt door een frisse noot; het eindigt met een finale die zich aankondigt met een aanhoudende nasmaak. Een etiket ondertekend door de wijnmakerij Contini waar de kwaliteit overvloedig is, waarbij de uiteindelijke prijs een aangename verrassing vertegenwoordigt, wat aantoont dat het vandaag de dag meer dan ooit mogelijk is om producten van uitstekende kwaliteit te kopen tegen meer dan evenwichtige prijzen.