Vermentino Sequerciani 2024
AmbachtelijkDe Vermentino van Sequerciani is een expressieve en smaakvolle witte wijn, uitsluitend gevinifieerd in grote betonnen vaten. Hij wordt gekenmerkt door mediterrane en bloemige tonen, met nuances van citrusvruchten en aromatische kruiden. Bij de proeverij onthult hij frisheid en zoutigheid, die gewaardeerd kan worden in combinatie met stevige gerechten zoals omeletten of gerechten met smaakvolle vis.
De Vermentino van Sequerciani is een Toscaanse witte wijn gemaakt van alleen Toscaanse Vermentino-druiven. Het wordt geproduceerd door de schillen onmiddellijk van de most te verwijderen om een wijn te verkrijgen die gekenmerkt wordt door delicate aroma's en smaken en een mooie zuurgraad. Het resultaat is een karakteristieke Vermentino, met een uitgesproken persoonlijkheid, zonnig en mediterraan. Een ambachtelijke wijn met tonen van wit fruit, honing en zout, die perfect het terroir van herkomst weerspiegelt.
De Vermentino-wijn is de klassieke witte wijn van de Toscaanse kust. Het landgoed Sequerciani ligt in het heuvelachtige binnenland van de Costa degli Etruschi. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 14 hectare en bevinden zich binnen een uitgestrekt landgoed van ongeveer 170 hectare, dat ook olijfgaarden en akkers met oude granen omvat. De omgeving, gekenmerkt door een nog wilde en ongerepte natuur, heeft de keuze geïnspireerd om de regels van de biologische en biodynamische landbouw toe te passen. De aandacht voor duurzaamheid heeft geleid tot het gebruik van geothermische energie en de creatie van een kelder waarin menselijke interventie tot een minimum is beperkt en de wijnbereidingsprocessen op de meest natuurlijke manier plaatsvinden.mogelijk, waarbij vooral terracotta- en keramische amforen worden gebruikt voor de rijping. Het resultaat van deze filosofie is de productie van wijnen met een expressieve uitstraling, direct en eerlijk, die een duidelijke variëteitssignatuur behouden.
De witte Vermentino van Sequerciani ontstaat uit een spontane fermentatie met inheemse gisten, uitgevoerd met een maceratie op de schillen van enkele dagen van een zeer klein percentage druiven (pied de cuve). De wijn rust enkele maanden in grote betonnen vaten en wordt zonder filtratie gebotteld. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur, met schitterende gouden reflecties. In de neus opent hij met intense aroma's van rijp wit fruit en honing, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en nuances van veldbloemen. Op de tong stroomt hij rijk en breed, met een harmonieuze en expressieve slok, die een frisse en zoute afdronk aankondigt.