Vermouth Bianco Casa Mariol
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaardenDe Vermouth Wit van Casa Mariol is een ontmoeting tussen Italië en Spanje, geproduceerd door een Catalaanse wijnmakerij, in familiebeheer. Het is een aromatische wijn met de typische kruiden van de mediterrane maquis, geproduceerd met druiven die zijn aangeraakt door de sterke winden die over de kalkachtige bodems van het gebied waaien. Intens, fris en zoet, de plantaardige geuren van tijm, rozemarijn, evenals zoete hints van citrus en specerijen zijn waarneembaar. Perfect voor de aperitief, ook dankzij de elegante designfles
Casa Mariol Vermouth Bianco is een vermouth met een intense en tegelijkertijd zachte karakter die de know-how van de familie Vaquer omvat, die al bijna 100 jaar betrokken is bij de wijnproductie in Terra Alta. Opgericht in 1945 in Batea, in het hart van Terra Alta, is het familiebedrijf Casa Mariol toegewijd aan de productie van stille wijnen, Cava en vermouth, met een filosofie die de natuur respecteert, gebaseerd op biologische landbouw. Bovendien maakt de wijnmakerij gebruik van een laboratorium voor analyse en controle om de kwaliteit van elk product dat de bodega verlaat te verifiëren.
De Vermouth Bianco van het productiebedrijf Casa Mariol wordt gemaakt van een witte wijn die is verkregen uit de verwerking van Macabeu-druiven die op dezelfde boerderij in de jongste wijngaarden zijn verbouwd. De wijn wordt op smaak gebracht door een vakkundig maceratieproces dat het recept van de familie Vaquer volgt, met het gebruik van meer dan 150 botanicals die in het gebied van Terra Alta zijn verzameld. Na het aromatiseringsproces en na een korte rustperiode op de fijne droesem wordt de vermouth uiteindelijk gebotteld in een kenmerkende literfles.
Bij het zien toont de Vermouth Bianco Casa Mariol een strogele kleur met gouden tinten. Het aromatische profiel geeft suggesties van citroenschil, rozemarijn, tijm, venkel en anijs, met een vleugje vanille. De smaak is zeer intens, in een verrassend evenwicht tussen de zoete component en de levendige frisheid, met een aangename en aanhoudende smaakafsluiting. Het advies van de producent is om deze frisse Vermouth Bianco te waarderen als aperitief, in combinatie met verschillende hapjes of in combinatie met tonicwater voor een frisse kick.