Viognier Baglio di Pianetto 2025

De Viognier van Baglio di Pianetto is een biologische Siciliaanse wijn met frisse en intense aroma's, jong, dankzij de vinificatie en de rijping die uitsluitend in staal plaatsvonden, en eclectisch, maar vooral toegankelijk, gezien de prijs waarvoor hij wordt aangeboden. Een fles die is ontstaan aan de Golf van Gela, en die zich presenteert met een interessante veelzijdigheid, waardoor hij perfect is voor verschillende gelegenheden, van aperitief tot de hele maaltijd: kortom, een ideale metgezel voor kwaliteitsvolle dagelijkse consumptie.

Deze Viognier Baglio di Pianetto komt van de wijngaarden gelegen in contrada Pianetto, in Santa Cristina di Gela, in de provincie Palermo. We bevinden ons binnen een terroir van gemiddelde samenstelling, neigend naar klei, rijk aan skelet en mineralen, gelegen op ongeveer 650 meter boven zeeniveau. De Viognier-druiven groeien volgens biologische landbouwprincipes, met het systeem van tegensteun, met snoei in sporen. De most fermenteert spontaan in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden op zijn eigen gisten in staal, om daarna een snelle rijping in glas van 2 maanden te ondergaan voordat hij op de markt komt.

De Viognier van Baglio di Pianetto verleidt het oog met een strogele tint, doorkruist door lichte groengeaderde strepen, die vooral opvallen bij het observeren van de wijn in de nagel. Het is de tropische, goed rijpe vrucht die de olfactorische aanzet domineert, die aan het einde wordt gekleurd door tonen van aromatische kruiden en minerale uitbarstingen. In de mond is hij licht, helder en rechtlijnig dankzij een soepele drinkervaring, die een droge slok presenteert, die eindigt met een zoute indruk. Een monovarietale die voortkomt uit de wens van de wijnmakerij om een aangename wijn te creëren, met een uitgesproken Siciliaanse karakter.