Viognier Casale del Giglio 2024
De Viognier van Casale del Giglio is een witte wijn van Franse oorsprong, geplant in de Agro Pontino in Lazio. Exclusief in staal gevinifieerd, biedt het al bij de eerste neus aantrekkelijke sensaties van rijpe perzik, tropisch fruit en brem, leidend naar een slok van mooie aromatische frisheid en een lange aanhoudende smaak.
De Viognier is een witte wijn met een internationaal profiel, waarmee het wijnhuis Casale del Giglio zijn vermogen bevestigt om niet-inheemse druiven binnen de Lazio-grenzen te verwerken. Het is een fles waarin de aromatische zoetheid perfect in balans is met een interessante frisheid, wat de drinkervaring evenwichtig en harmonieus maakt. Een etiket dat, naast interessante scores op nationaal niveau, ook opvalt door de prijs waarvoor het wordt aangeboden.
Deze Viognier is afkomstig van druiven die met zorg en aandacht zijn verbouwd door Casale del Giglio, een producent die zich graag toelegt op de teelt van internationale Franse druivensoorten in de Lazio-terroir. De trossen worden in twee momenten geoogst, zowel wanneer de rijping optimaal is, om een goede zuurgraad en de typische variëteit-noten die in de neus waarneembaar zijn te behouden, als wanneer ze zeer rijp zijn. In de wijnkelder duurt de cryomaceratie 10 dagen en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, zonder malolactische fermentatie. De rijping vindt plaats in staal voor enkele maanden. Tijdens de lente volgend op de oogst worden de bottelings- en commercialisatieprocessen uitgevoerd.
De Casale del Giglio Viognier presenteert zich visueel met een strogele kleur, doorkruist door meer gouden aderen. Het fruit domineert de neus met ook tropische aroma's, met in de afdronk meer bloemige noten. Bij de proeverij is het licht, harmonieus, met een frisse smaak en een slok die aangenaam doorloopt. Een etiket dat perfect is voor zowel een volledige maaltijd als voor het aperitief: in beide gevallen zal het je niet teleurstellen.