Viognier 'Les Armandieres' Domaine Arsac 2022
AmbachtelijkDe Viognier "Les Armandieres" van het Franse wijnhuis Domaine Arsac is een levendige en ongedwongen witte wijn, perfect voor een combinatie met vis en groenten. Dit etiket wordt gemaakt van de gelijknamige druiven in pure vorm en een vinificatie die uitsluitend het gebruik van inheemse gisten omvat. De strogele kleur vult het glas met schitterende reflecties, terwijl de neus wordt betoverd door bloemige sensaties. De smaak is direct, harmonieus en van goede persistentie.
De Viognier 'Les Armandieres' is een fles met een gebalanceerde smaak geproduceerd door Domaine Arsac in het gebied van de Ardèche volgens een oprechte productie filosofie. Deze familiebedrijf is opgericht in 1945 door Gaston Arsac en wordt tegenwoordig geleid door zijn zoon Joёl samen met zijn kleinkinderen Dimitri en Sébastien. Naast dat het volledig biologisch gecertificeerd is, past het landgoed een reeks duurzame praktijken toe, zoals het inzaaien van de bodem en het bewerken van de tussenruimtes met behulp van een paard, om de structuur van de grond te behouden. De naam 'Les Armandieres' komt uit het Frans en betekent "de amandelbomen".
Domaine Arsac 'Les Armandieres' Viognier is een pure expressie van de gelijknamige witte druif die volgens biologische certificering wordt verbouwd. De druiven worden met de hand geoogst met een nauwkeurige selectie zowel in de wijngaard als in de kelder en worden vervolgens voorzichtig geperst. Het verkregen sap wordt geleid naar roestvrijstalen tanks waar alleen de gisten die aanwezig zijn op de bessen en in de kelderomgeving zorgen voor de spontane alcoholische fermentatie. Na enkele maanden rijping in dezelfde soort wijncontainers wordt uiteindelijk overgegaan tot botteling. Het exclusieve gebruik van staal in de vinificatie maakt het mogelijk om de frisheid van de wijn te behouden en tegelijkertijd de varietale kenmerken te benadrukken.
De Viognier van de Ardèche 'Les Armandieres' van Domaine Arsac heeft een strogele kleur met schitterende reflecties. Het geurige panorama geeft frisse en varietale aroma's van zomervruchten en witte bloemen weer, verrijkt met aangename kruidige sensaties. In de mond is het drinkbaar en in balans, fris en levendig, met een intense bloemige afdronk.