Volnay Premier Cru 'Clos des Chenes' Domaine des Comtes Lafon 2018

De Volnay Premier Cru “Clos des Chenes” van Domaine des Comtes Lafon is een verfijnde rode wijn. Een pure Pinot Noir, delicaat en fijn gelaagd, een authentieke en heldere expressie van een Appellation die wereldwijd beroemd is om zijn elegantie. Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, ligt Volnay nabij de heuvel van de Chaignot en op zijn gemeentelijke grondgebied zijn er maar liefst 29 Climat geclassificeerd als Premier Cru. Zijn roem is te danken aan het werk van de monniken van de abdijen van Saint-Andoche d’Autun en Maizières, die de grond hebben verbeterd, bestaande uit hoogwaardige kalkhoudende bodems, zeer geschikt voor de wijnbouw. Het is een geweldige wijn om te proeven met gevogelte of klein wild, geroosterd of aan het spit.

“Clos des Chenes” is een Volnay Premier Cru van een familiebedrijf. Domaine des Comtes Lafon teelt ongeveer 16 hectare wijngaarden in verschillende cru's van de gemeentelijke gebieden van Meursault, Monthélie, Volnay en Chassagne-Montrachet. De druiven komen van een klein perceel van 38 acres dat zich in het noordwesten van het gemeentelijke gebied van Volnay bevindt. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en zijn voortgekomen uit een massale selectie van de beste planten van het domein. De wijnstokken hebben hun wortels in ondiepe grond, die op de moederkalksteen rust. Aan het einde van de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met alleen inheemse gisten en met een schilweking van ongeveer drie weken. Na een statische decantatie rijpt de wijn in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw, gedurende een periode van 18-22 maanden, afhankelijk van de kenmerken van het jaar

De Volnay Premier Cru “Clos des Chenes” van Domaine des Comtes Lafon is een Pinot Noir die de verfijnde persoonlijkheid van dit buitengewone terroir van de Côte d’Or goed tot uitdrukking brengt. In het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur met levendige paarse reflecties. Verfijnd en van grote elegantie, onthult hij in de neus een bouquet gekenmerkt door subtiele geuren van viooltjes, aroma's van framboos, rode bessen, marasca, delicate specerijtonen, hints van grafiet en lichte rokerige nuances. Van gemiddelde structuur heeft een zeer fijne tannine structuur die perfect is geïntegreerd in het lichaam van de wijn, een geurige vrucht, omhuld door complexe tertiaire aroma's, die de diepte verrijken, waardoor de smaakervaring onvergetelijk wordt. De afdronk is lang, persistent en gekenmerkt door een aangename sensatie van frisheid.